再评灌汤包。
八字胡道：“关键在于这汤。”
他摸着八字胡沉默不语，同伴以为他在思索汤之鲜。
怎料半晌后，八字胡悠悠道：“汤为什么不漏，它为什么不漏呢？”
“是啊，它为什么不漏呢？”同伴附和。
“我问你呢。”八字胡瞪他。
同伴：“我也不知道啊。”
“废物。”八字胡继续思索，百思不得其解后方把目光落在炒青菜上。
“难怪价值一贯，若在咱们寻味斋，低于五贯不卖。”
八字胡对同伴说：“天下有灵之物颇多，但出现在菜蔬上少之又少，做家常便饭更是暴殄天物…”
不待他说完，包子靠上来。
包子也记着这冤大头，“客官，要不要我帮您再来一份，老规矩，两贯。”
同伴正对着眼前的菜咽口水呢，不耐摆摆手，“去去去，不要。”
八字胡道：“干嘛不要，再来一盘。”
同伴以为怕俩人不够吃，怎料八字胡道：“兜回去，让我媳妇也尝尝。”
同伴只能又向包子要一盘。
“这冤大头天天来就好了。”包子忍不住感叹。
他这几日一直在客栈转悠，但照顾他生意的不多。
八字胡大口吃着，同伴忍不住举起筷子夹一根青菜，被八字胡挡住了“你吃豆腐，剩下归我了。”八字胡振振有词，“我们是来打探消息的，我是厨子，我主力。”
同伴看着他的肚子，很不以为然。
在余生出来时，八字胡招手，“小二，过来，过来。”
余生走过去，听八字胡问：“你们烧菜的厨子是谁？”
余生指了指自己，八字胡很意外，“你是厨子？别开玩笑。”
“小鱼儿就是厨子。”五奶奶回头对八字胡说。
李福埋怨，“您这都听的清楚，还装什么耳背。”
“你说什么？”五奶奶又耳背了。
八字胡这才信了。
“后生可畏啊。”他端量着余生，忽然问：“有妖气给你多少钱？”
“什么？”余生愣住了。
“有妖气给你多少钱，我出双倍。”八字胡伸出两个手指说。
余生摆手，“不是，我…”
八字胡继续伸出两根手指，“四倍。”
“你听我说…”
“十倍！”八字胡又翻一倍余，“我们寻味斋乃扬州最大酒楼。”
他指了指屋顶，“这破客栈，生意指定好不了，掌柜给不了你多少钱。”
余生终于插嘴：“客栈是我的。”
“你的也…”八字胡停下来，“你的？”
余生点头。
八字胡一阵尴尬，“那啥，当我刚才那话没说。”
他指着豆腐，“小掌柜，你这豆腐是怎么做的？”
“你想知道？”余生低声问。
八字胡点点头。
余生压低声音对他说：“独家配方，无可奉告。”
八字胡眉头微皱，“这独家配方，你打算多少钱才肯卖？
余生有些意动，因为豆腐制作很容易学会，镇上已经有不少乡亲知晓磨豆腐法子了。
乡亲唯一不知的是点卤时加什么，他们大多是从客栈取的卤水。
但卤水无非盐卤或石膏，扬州城东面为海，寻味斋很快能查清那是什么东西。
不如在他们查清前把方子卖出去？余生正沉思，清姨把他推开了。
“寻味斋？”清姨居高临下看八字胡。
八字胡有些拘束的点头。
“一百贯，豆腐方子给你。”清姨说。
“一百贯？”八字胡惊讶极了，不是因为贵，是因为太便宜了。
要知道，寻味斋刘掌柜不止有酒楼的生意，更大的是奴隶生意，遍及东山以东的大荒城池。
若将方子卖到这些城池，不知是一百贯的多少倍。
即便在扬州城，以寻味斋的地位，推出豆腐宴后也挣不少呢。
但八字胡要的不只这些，“寻味斋要独家的。”
清姨指着余生的脑门，“他脸上写着傻子两个字？”
八字胡同伴摇摇头，被八字胡瞪一眼。
“那就是你脑门上写着傻子两个字。”清姨霸气道，“独家五五分，指天为誓。”
八字胡立刻摇头。
开玩笑，世有天道，指天为誓，若违背真会遭天谴的，轻易许不得。
“一百贯就一百贯。”
八字胡相信，以寻味斋在扬州城的地位，以刘掌柜在各城人脉，即便无独家也能占得到先机。
在付钱时，八字胡忽然道：“新纸钱收不？”
“你脑门上真写着两个字。”清姨不屑看他，“傻子都知那是城主糊弄你们呢。”
她说这话时很得意。自刘掌柜背一袋纸钱回寻味斋后，再也不敢妄为。
要知那袋钱是她从中原一座城池背回来的。
当时只是觉着漂亮收藏不错，后来再游中原方知那是祭奠死者时烧的。
她回来后没少被剑奴取笑，当然她也用剑削了不少剑灵厌恶的萝卜。
后来刘掌柜上门去讨公道，她正好把一袋钱交给他处置了。
想从她手里抢钱，这人现在还没出生呢。
八字胡有备而来，当下把钱付了。
当然不是一百贯钱，只是一纸凭证，凭它可在扬州城钱庄兑钱。
清姨把凭证交给余生。
余生很惊讶，“交给我？”
在他不可置信的摸了摸后，清姨又把它抽走了，“只是让你过过手。”
“我就知道。”余生向后厨去了。
“小掌柜，别走，别走，还有事儿商量。”八字胡招手。
这才一道菜，后面还有两道呢。
余生指清姨，“找她。”
灌汤包真是独家秘方，客栈当然不卖。
至于青菜，贵在青菜有灵力，但客栈尚且不足，又怎会供应寻味斋，因此被清姨通通拒绝了。
八字胡带着余生写下的所谓豆腐秘方匆匆赶回城了。
待他走后，清姨得意一笑，兜售豆腐的方子，你还能抢的过我不成？
她已决定晚上回城一趟，估计在寻味斋烧豆腐宴时，整座扬州城已经在兜售“城主”豆腐了。
不妥！
清姨忽记起余生常说椰子糕喜欢吃姑娘豆腐，想来吃某人豆腐不是好词儿。
“那就叫余生豆腐，余豆腐，哎对，鱼豆腐。”清姨觉着这名字不错。
不是鱼豆腐的鱼豆腐就这样诞生了，后来不知为鱼豆腐造成了多少麻烦。
在五奶奶装傻充愣中，李福一顿饭吃着很不是滋味。
用罢饭结账时，他才逮住与余生聊天的机会，“方才那是寻味斋的人？”
“对。”
“他用一百贯买走了豆腐的配方？”李福又问。
“对。”
“那啥，小鱼儿，我和你家老爷子也是从小到大的交情，你看那豆腐方子能不能便宜点儿…”
“哦，这你找五奶奶就成，她老人家也知道。”余生说。
“她，我…”李福心说她正跟我装聋作哑呢。
余生不再理他，送五奶奶出客栈。
在隐蔽处，她老人家也对他竖起了拇指。