肉上带着血液和污秽，看起来并不干净，但鱼其实都是这样的。
放水下冲了冲，肉色鲜红靓丽的鲣鱼肉出现了！
唐海又是一刀，又取下了另一片肉！
从头到尾唐海一共只是五刀而已，就成功的把鲣鱼的鱼肉给削了下来，顶级的海鲜处理大厨都差不多！
内脏不能吃，鱼类体内的重金属含量最多的地方就是在内脏，其次是鱼头，再次是鱼皮，鱼肉最低，差距大概是内脏几十分之一吧。
鲣鱼体内的重金属含量这是看产地的，重灾区的鲣鱼重金属含量，大概和底特律的鲤鱼差不多，但也是可以食用范围。
唐海就没见谁弃用过墨西哥湾的鲣鱼，哪怕墨西哥湾石油泄漏，把北美唯一的蓝鳍金枪鱼产地都破坏了，那里的鲣鱼仍然充斥着整个美国市场。
大丽菊的鲣鱼是完全合格的，哪怕内脏都可以吃，但唐海不吃，这些可以留着喂宠物，白头鹰和金雕喜欢这些。
美国很多标注金枪鱼肉做的宠物饲料，大多都是人类不吃的部分拿去做的，老美虽然人少鱼多，但也没奢侈到拿好肉去做饲料。
两片鱼肉还不能直接吃，感应线附近味道不太好，深色的感应线一眼就能看到，唐海拿刀切下，这样两片鱼肉就变成了四片，剃出了两条肉条。
接着在砧板上，按着鱼皮位置下刀剥皮，鱼皮唐海喜欢烤着吃，这些他可舍不得喂宠物。一会儿冰冻起来，等累积的够多了。一次性的拿出来烧烤。
大盘子上放着许多唐海自己种的芫荽，还有一些薄荷叶。绿绿的。
一片片象棋子大小的鲣鱼刺身放了上去，螺旋状排布成一朵大丽菊，鲜红的鱼肉是花，芫荽和薄荷叶是叶。
每一片刺身大概都是30克，这是唐海做厚了，在餐厅做学徒的时候，他是没有这么厚道的。
大概一百片的鱼肉摆了两个大盘子…
总共不到十分钟，唐海就弄出了这么两盘！
漂亮得犹如艺术品！
珍妮弗觉得，唐海就算标价一盘100美金。吃的人也一定很多，然而一大盘三磅肉，鲣鱼的价格比虾要便宜，一盘成本最多15到20美金！一盘可以足够普通人一家三口吃到撑！
“你试试味道。”东西上桌，唐海拿了个味碟过来，在中间挤了一点辣根，然后倒上一些酱油放在了珍妮弗面前。
珍妮弗有点不敢动筷子，两朵花简直如同艺术品，这哪里是食物…
“哇噢！一回来就有吃的！”马莲娜估计是下午没课。打着呵欠进了屋，就看到桌子上的刺身，兴奋的直接冲过来，抓着一片蘸酱就吃！然后一脸陶醉！
“小鸟！来！”
金雕正在窝里打盹。听到小主人招呼，睁开了眼睛，然后快速跑了过来。有如一只大公鸡，马莲娜抓了两块鱼肉。又喂给了它。
珍妮弗一脸的黑线，还讲什么艺术品？
只夹起一块来吃。珍妮弗脸色立刻就变了，入口即化！果然还是大丽菊的风格，出品的鱼肉肉质一级棒！
别人都以为是他们三人组为大丽菊注入了力量，但珍妮弗却总是想着那一夜那巨人的身影…
海神会选择有天赋的人为自己放牧大洋，珍妮弗自认为自己就是其中一个，后来慢慢的她感觉到唐海应该也是一个，但唐海似乎没意识到，所以她打算把唐海发展成己方一员…
但唐海总想着赚钱，明显长歪了啊！
这鱼味道这么棒，的确能赚钱，但…
“你看，这只是鲣鱼，就能够这么美味，如果是蓝鳍金枪鱼呢？你说了之后我就查了一下，日本已经掌握了很棒的人工繁殖技术，甚至放言2020年日本蓝鳍金枪鱼饲养场的渔获量可以增加到今年的三倍！我们要是不做，别人也会做的，到时候别人做了，我们就做不了了！你不也说蓝鳍金枪鱼是必不可少的吗？那帮帮我。”
“但这个…不是想做就能做的问题，日本技术我虽然不知道全貌，但估计是建设地面设施，模拟水温、光照、风向、基本生态链…在北美虽然可以建设人工温水孵化池，但还是不行，西班牙就是这么失败的…”
唐海也不是要珍妮弗立刻就攻破日本的最新技术，她要是有这能力，现在早坐到华莱士博士的位置了，唐海只是想她能稍稍的动一下心思，或是找机会一起去西班牙、日本看看两国怎么弄的。
珍妮弗对这事动了心思，这才是唐海想要的！
唐海正在盘算着，吃得如同小猪一样的马莲娜嘴里还有东西，哼哼唧唧的就说道：“唐，之前我遇到了小学的老师！她问我能不能带小朋友来我们渔场钓螃蟹还有游泳玩！我已经答应了！”
唐海呆住了，半晌后才道：“你们是黑涩会啊！你老师主动说带小朋友来我们这里玩？在美国这边，智障可以应聘儿童教师吗？这边的幼儿教育虽然教材水准比较低，但也不能这样胡来啊…”
“虽然是黑涩会，但我们每年都给医院和学校捐款的，有些学校很信任我们，特别那学校是马莲娜的学校。”甘博亚的声音在楼梯口响起，唐海这才知道老爷子今天在家，连忙招呼老爷子一起吃鱼。
唐海感觉有些奇怪，甘博亚老爷子好像真的每年各种捐款至少百万，美国这边捐款也不是富人的专利，很多中产阶级甚至会花十分之一的收入来捐款，基本每个月定期捐，唐海现在还没搞懂…
要说避税也不对啊！捐款都比税高了！
唐海就把这问题问了出来。
“唐，百年前钢铁大亨卡耐基曾经说过，在巨富中死去是一件可耻的事。”老爷子义正辞严的说道。
唐海眯起了眼睛，您老做了几十年毒枭，我又不是外人，何必这么忽悠我。
“因为像比尔盖茨那样的人，也是热衷于慈善的。我们加入不盈利的慈善组织，并且成为高级会员，会有很多机会接触到上层社会的人，这是进入‘圈子’的方式，而巨富们的捐款则大多是为了让自己孩子能够获得某个位置或者某些利益，毕竟遗产税太高，也有些是真心捐助。至于普通老百姓的捐款，那就多半是真心想帮助人了，捐钱的比较少，捐东西的就比较多，比如公园里的一些风格不搭配的椅子之类的，就一定是捐的。这最初这是宗教文化影响，信天主教的人多半会很遵守教条，还有一些教派甚至规定了要捐多少。大家都捐了，不捐的就会不好意思，风气就形成了。就我知道的，中国富豪捐款也是相当多的，双马中的云哥去年一年各种捐了20多亿美金，折合人民币140多亿。”马莲娜解释道。
甘博亚欣慰的看着自己的小孙女。
唐海这就懂了，善心、宗教因素、利益因素。
这东西是论行不论心的，只要做了，唐海也不在乎别人为什么做，就像他回家修路、到处下雨。
“我这些天做做水质检查，安排一下。你让你以前那老师给我个电话。”