徐拙原本就是在一旁看笑话，顺便在心里吐槽老爷子，吃了人家的喝了人家的，到最后还要教训人家。

这也忒不讲武德了。

但没想到的是，自己就是站在一边吃瓜而已，居然也能获得好处，而且还是整鱼脱骨这种高难度刀工技法。

整鱼脱骨的难度很大，徐拙以前见徐文海在家练过。

他总觉得这一技法对鱼太过残忍了，从鱼鳃的部位下刀，将鱼骨头整个剔出来，而这个时候，还尽量要求鱼是活着的，因为只有这样，鱼肉吃起来才更加鲜嫩美味。

啧，想想就觉得好痛苦。

不过现在这个技能到手，徐拙满脑子都是找条鱼试试技能用着咋样。

整鱼脱骨这个技能，一般适用于比较高端的鱼类菜品，比如那道组成“鲜”字的鱼羊鲜，有种做法就是把鱼整体脱骨，然后将羊肉塞入到鱼肚子里进行烹饪。

除了鱼羊鲜之外，其他一些鱼类也有脱骨的做法。

不过除了脱骨之外，具体的烹饪方式倒没什么变化，这其实就是鱼类的一个高端吃法而已，消除吃到鱼刺的危险。

要说味道或者口感，其实并没有提升多少。

相反，有些脱骨手法不到家，导致鱼肉剩下没多少或者鱼刺没清理干净，这样的鱼吃起就让人很不爽。

不是吃不过瘾，就是有可能卡到鱼刺。

当然了，有技能拿挺好的，徐拙自然不会抱怨系统多管闲事。

相反，他还希望系统以后多这样来几次，吃瓜的时候得到技能奖励，这种好事儿真是让人做梦都能笑醒。

徐拙开着季明宇的车带着老爷子去了租房的地方。

现在装修已经正式开始，所以白教授前两天已经回扬州了。

家里刚刚没了老人，现在又多了个老爷子。

老爷子进门把东西放下来之后，换了套衣服便准备出门，去看看山东味道和惠民饭店。

天天见陶亮和谷全运在群里活跃，作为鲁菜的前辈，老爷子来到京城自然得去他们的店里看看。

毕竟以后都是一个组织上的人了嘛。

而且老爷子大概率是会出任鲁菜厨师联盟理事长这一职位的，所以提前跟自己手底下的骨干打好关系，也利于以后的工工作展开。

原本徐拙要送老爷子去的，但他坚持要自己坐地铁，所以徐拙就没坚持。

不过他还是给季明宇打了个电话，让季明宇去山东味道那等着，等老爷子到了之后就直播老爷子探店这样既能帮陶亮打广告，又能增加老爷子的影响力同时也能提升季明宇的粉丝数。

一箭三雕。

安排好季明宇去直播之后，徐拙开着季明宇的车，前往公司，带着于可可和今天在季家烤鸭店混了一顿饭的窦艺琼去实地看一下羊蝎子店的店面。

这类要求不是很高的门店京城很多，各种小胡同里也全都有。

不过出于粉丝们打卡不方便的原因徐拙偏向于地铁站口附近对于小胡同什么的能不选还是不选。

毕竟京城的那些小胡同连京城本地人都有可能会转晕更别说那些来京城旅游的外地人了。

相对来说还是地铁口附近更方便寻找。

除了近地铁口之外徐拙的另一个要求是尽量方便停车。

不过这一条并不是强制的，还是看性价比假如性价比可以，没停车位也没事。

嗯毕竟是比较市井的羊蝎子店，不用太考虑配套设施。

这类菜品只要味道好，让顾客蹲着吃都没问题但假如味道不好的话，你服务再周到都没用。

上午于可可和窦艺琼已经通过二手房交易平台锁定了几个门店，面积都在三四百平左右，位置都挺不错，就是价格上有些出入，所以大家决定全部实地看一遍再做决定。

出发之后，徐拙才发现开车是个很失误的事儿，因为路上太堵了，堵到徐拙在不得已下，在一个地铁站口附近找了个收费停车场把车停进去，记好位置之后，乘坐地铁前往。

这会儿因为不是早高峰和晚高峰，地铁上倒是一点都不拥挤。

三人从下午一点开始转，一直转到晚上八点，才算是把附近符合要求的门店转了一遍。

因为是整租，不是买门店，所以这种店门的价格挺低的，哪怕在三环内，价格也在徐拙的接受范围之内。

剔除掉一些必须一次性支付一年房租的门店，徐拙选出了三四个不错的门店，打算明天带倪大成再去这几个店看看。

在这方面，倪大成才是专业的，徐拙想听听他的意见。

另外选定之后，马上就会动工装修，所以徐拙还得让倪大成看看，后厨有没有需要变动的地方。

下午在转悠的时候，三人路上闲着没事，还把羊蝎子店的名字给搞定了。

名字很平平无起，就叫四方羊蝎子馆。

在省城的时候，四方两个字就已经被徐拙注册成了商标，现在开店自然就拿来用了。

这既能增加四方这个招牌的品牌影响力，同时也能让自己的粉丝有认同感。

可以说两全其美。

在讨论这个店名的时候，窦艺琼好奇的问答：“徐拙，这羊蝎子店的名字都有了，正在装修的新店名字啥时候取好啊？

就算你瞒着网友们，也该给装修公司那边说一声吧？他们下周可就开始装外墙了，你还准备让他们先空着吗？”

其实店名早已经想好了，做设计图的时候也都加上去了，不过徐拙到现在还在犹豫，到底叫四方食府还是四方饭庄。

饭庄两个字比较传统，现在京城那些清朝时候就开门营业的饭店，基本上都是以饭庄为后缀。

但是从现代人的眼光来看，饭庄两个字多少有些土气。

而食府相对来说就大气一些。

当然了，四方酒楼这个牌子也不是不能用，只不过在省城就是酒楼了，来到京城，怎么也得在称呼上升级一下。

不过系统到现在也没给提示，所以徐拙也不知道选哪个名字比较好。

这会儿他原本想把自己中意的那个名字喊出来的，但转念一想，觉得还是投机一下比较好。

所以…

“可可，你觉得咱们的新店叫四方饭庄好，还是叫四方食府好？”

徐拙很鸡贼的把这个难题甩给了于可可。

他自己选的话，很有可能被系统坑，而于可可选却不会这样。

反正从系统附身到现在，狗系统很多次都是围着于可可转，所以这会儿，徐拙打算让自家媳妇儿决定一下新店的名字。

于可可歪着脑袋想了一下，然后说道：“四方食府吧，这个名字听起来大气一些。”

她话音刚落，徐拙脑海里就传来了系统的提示音。

“叮，新店命名完成，特奖励宿主B级招牌鲁菜——诗礼银杏，恭喜宿主。”