“启程!”第三天,在家里休息了一天之后,也到了特级考试的日子。王庸早就已经报名,考号也是几天前就送到手里,几个月的准备,无非就是为了这一天。
“厨具和调味料确认了没有?”荀彧一大早抱着一双儿女过来,毕竟今天也是一个重要的日子,就算她们三个没有参加,也是为王庸捏了把汗。
别看高级到特级,就是一个级别,有时候就如同天堑一般,横在所有厨师的面前。
属于自己的味道,化腐朽为神奇的刀工,让普通食物绽放光芒的调味,视觉艺术的火候,以及能够把食材的美味发掘出来的目光,做到这一切的,才能算是特级厨师。
“已经检查过了,没有问题!”王庸在三十分钟前,已经仔细检查过了一遍。
“夫君…”郭嘉上前,“今天只是预赛,十天后才是决赛,不要那么紧张。”
“嗯,我知道的!”王庸点了点头,然后在家人脸上都亲了一下,这才骑上绝影,带着文铭前往会场。很巧的是,会场也在郊外,而且距离他的庄子,也没有太远。
一开始还不清楚,为什么会场会选择在这里,真正到了这里,才知道为什么。特级厨师的考核,是全国性质的考核,所有高级厨师,自信厨艺更进一步的,都会过来考试。
又因为某人为厨师行业,新增了几个烹饪方法,以及许多调味料之后,于是自然也有不少老牌的高级厨师,过来参考。好在这只是考试,而不是比试,否则的话,对于那些刚刚成为高级厨师的新人来说,这场考试绝对不友好!
“主厨大人,没想到您来参加考试了…手没事吧?”在会场没多久,两个熟悉的身影走来,正是车骑将军府的帮厨。对哦,他们本身也有三品高级厨师的身份,来参加考试也很正常。
“已经好了七成,就还有点刺痛,不影响下刀…”王庸笑了笑,其实真正情况他知道,触感比巅峰时刻差了许多,估计下刀的时候要小心。
“这样就好,这次大人可有打算…考上特级?”两人小心翼翼的问道。
“还不知道考题是什么,万一是我不擅长的范围,那也没辙。上次的正式考核,需要自己生火,结果这不在火候方面,直接就被扣分了。”王庸摇了摇头说道。
“今年的考核似乎和以往不太一样,还真担心能不能考中。也不求多,能从三品提升到二品,其实也可以了。”其中一个帮厨叹了口气,他自己知道自己的水平,不管怎么练,有些东西就是天赋层次上的,强求不来。
王庸尚未说话,结果却是有考场的人传来通知:“肃静,肃静!还请第一次参加特级厨师考试的考生,站在左边的区域,而已经参考了一次以上的,在中间,三次以上的,站在右边,根据你们站的位置,考核方法也会有所不同!”
“居然分开来考核?”王庸闻言一愣。
“估计也是希望能够比较公平一些,那些已经参加过许多次的,许多窍门估计已经知道,这个时候按照新人的标准要求也就不好。可若是不按的话,对一些第一次参考的人来说,又有些不公平…好了,我们先去中间区域,告辞!”两人回答道,随即告辞离开。
王庸也没辙,过去初考的区域,结果这边顿时冷清了不少。不过年龄段,却差距很大,有二十来岁的,也有三十岁来岁的,四十岁的也有。有返古种,也有非返古种,女性的话,零零散散就两三个。果然,厨师界,对女性,或许不太友好…
“第一次参加特级厨师考试的,只有你们五十多人?!”考官来到这片区域,看到这里零零散散的五十人,再看看中间区域的三四百人,最右边区域的上千人,有些凌乱。
随即看到了王庸,不由一愣,印象之中,某人几个月前才参加高级考试。看了看他胸前,三品高级厨师徽章,这可做不得假。
“王庸…哦,天下第一渣男啊…这家伙烹饪天赋的确很厉害…”考官翻了翻考生资料,看到王庸这一页,也不由得感慨,前年考的初级厨师,去年考的中级厨师,若非去年没有高级厨师考试和特级厨师考试,只怕他去年已经一路升上来了。
“不过,特级厨师考试,可和高级厨师考试不同啊!”考官合上资料,“那么,你们随我过来吧!你们的考场,被安排在别处!”
“还要在别的地方考试?”众人闻言,有点吵吵嚷嚷起来,还没听说要这样的。
“你们不错了,他们那边更严格。厨师界因为新的调味料,新的烹饪方法太多,许多厨师接连突破。只是这样随随便便就给出特级厨师的称号,怕是以后特级厨师这个身份,就显得太掉价了。所以按照厨师行会,和陛下的商量结果,提升考试难度!”考官说道。
厨师行会之所以能成为官方性质的组织,主要就是朝廷的扶持。基本上许多与烹饪和饮食有关的店铺,其实都算在厨师行会系统下。一方面接受监督,一方面也是接受庇护。
一行人也没辙,总不能不考,结果就被带到田猎用的猎场里面,到这里时,考生们还是一脸懵.逼的样子,考试怎么和这里扯上关系。
“限时一个半时辰,选择食材进行烹饪,主题是‘秋韵’,各位明白没有?”考官指了指这座田猎会场,对考生们说道。
“考官,食材…”有人当即询问,更多人心里开始有不安的预感。
“食材自行猎取采集,工具的话,已经与田猎场管事商量过,可以自行取用,不过弓箭要小心使用,禁止对人,否则不仅取消资格,还要按照《汉律》进行严惩。”考官说道。
“明…明白了…”敢情还真的要自己来收集食材,考生们此刻心里拔凉拔凉的。
“厨师要在各种情况下,也要能端出最好的菜肴。这次的考试,主要是考验你们的目光,身体素质,对食材的判断,以及随机应变的能力。若只会墨守成规,按照食谱来进行烹饪的话,这样的厨师,厨师行会不需要!”考官冰冷冷地说道。
这样根本不是一个厨师,而是一个厨子,不,根本就是一台活着的烹饪机器!若行会里面都是这样的存在,那么以后也别说什么发展和进步了!
“那么,没什么问题的话,直接开始吧!”考官看了看时间,然后宣布。
“是!”众人没辙,只能纷纷跑去田猎的休息区,取了弓箭,网兜什么的,朝着田猎场跑了过去,有条件的骑马,没条件的直接跑着,偌大的田猎场放养了不少野生动物,同时也吸引了不少的动物过来,也正因为这样,如何选材,如何烹饪,如何点题,成了问题!