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第九章 熟练级别的厨艺

我在食戟做黑暗料理 打芒果 5033 2024-07-16 19:10

  

“老师,我完成了。”

  

贞冢奈绪推着餐车回到了江白的美食实验室。

  

“一百份卡苏马苏奶酪都被吃完了?”

  

“吃完了。”

  

江白点了点头,说道:“很好,既然如此,那么从今天开始,你就是我的弟子了,今后你平时没事的时候,可以过来这边。”

  

“是,师父。”

  

江白看了一眼天色。

  

“时间不早了,今天你先就回去吧。”

  

贞冢奈绪离开之后,江白关上了门。

  

“系统面板。”

  

“黑暗刀工:神级。”

  

“黑暗火候:神级。”

  

“黑暗调味:神级。”

  

“黑暗食谱:卡苏马苏奶酪,百草丹。”

  

“正常刀工:熟练。”

  

“正常火候:熟练。”

  

“正常调味:熟练。”

  

“正常食谱:无。”

  

“怨念点数:267。”

  

江白看向怨念点数,眉头微微一动。

  

“怨念点数又增加到了200多点,不过从熟练升级到精通,需要的怨念点数就是300点,还差30多点。”

  

“贞冢奈绪找到的,应该都只是普通学生,美食亲和度相对较低,提供的怨念点数没有幸平创真他们那么多。”

  

“不过蚊子腿再小也是肉。”

  

江白念头一动,系统面板消失。

  

之后,江白进入到厨房当中。

  

在江白的正常厨艺都只是入门级别的时候,江白做出来的料理是连江白自己都完全看不上的。

  

一日三餐,要么是在外面吃,要么则是以面包解决。

  

现在,江白可以尝试着自己做料理了。

  

“来个简单点的鳗鱼盖饭吧。”

  

江白看向了料理实验室当中的水池,几条鳗鱼正在游动。

  

这是江白申请的。

  

由远月学院这边专门的后勤部门送过来,论品质,算得上优等。

  

学院里的老师基本上都有这种福利。

  

“先将米饭蒸好。”

  

江白将米洗净,之后放入电饭煲中,倒入适量的水,开始慢煮。

  

随即,江白利用网兜取了一条鳗鱼出来。

  

还很鲜活。

  

江白将鳗鱼放在了案板之上,拿起菜刀。

  

手起刀落。

  

一道刀光闪过。

  

鳗鱼的脑袋和身体便是分开,紧接着,江白再一次举刀,鳗鱼就被分成了好几个小段,不过还在扭动。

  

鳗鱼已经死亡,不过身体之中的神经还没完全失去活性。

  

很多生物都具有这个特性,尤其是低等级的生物。

  

鱼类,蛇类,蛙类…

  

看着案板上分成几段的鳗鱼,江白放下了手中的菜刀。

  

之后将鳗鱼段放入到一个瓷质容器当中,倒上一些糖,酱油,姜汁,米酒等。

  

正式的料理之前,需要进行20分钟的腌制。

  

“从入门提升到熟练,确实变化很大。”

  

“不论是刀工,还是调味,我都可以清楚的感觉到。”

  

“当我手持菜刀的时候,当我倒入材料对鳗鱼进行腌制的时候,就像某种神秘的力量作用在我身上一样。”

  

“我可以将之前我把握不好的方面,把握的更好。”

  

“等会儿的火候,肯定也同样是如此。”

  

很快,20分钟过去。

  

江白将鳗鱼肉拿到了灶台之上。

  

鳗鱼盖饭鳗鱼的处理方法,通常会有两种,一种是使用烤箱,而江白这次选择的是使用明火进行烤制。

  

因为江白想要验证一下自己的火候掌控能力。

  

一道料理,将刀工,调味,火候,这三方面能力都验证一遍。

  

“砰!”

  

火焰点燃。

  

木炭快速的燃烧了起来。

  

这是专用的烧烤无烟木炭,同样是江白从学院申请下来的。

  

作为远月的老师就是有这方面的好处。

  

大部分食材,料理材料,都不需要自己去购买。

  

直接向学院申请就可以。

  

“这温度差不多可以了。”

  

木炭全部都变成了火红颜色。

  

不完全燃烧的木炭,不仅会产生一氧化碳这种剧毒的物质,而且还会产生其他有害的东西。

  

这些东西,往往会附着在上面的烧烤上面。

  

这种烧烤,吃了很不健康。

  

一些人会说——我都吃烧烤了,我还在乎什么健康?

  

但是,明明可以避免的危害,为什么不避免呢?

  

而且这样情况下的烧烤,味道又不会更好,反倒会更差。

  

既难吃,又有害。

  

那为什么不选择更好吃,害处又更少的?

  

江白利用竹签将鳗鱼肉串好,随即放在了木炭之上。

  

高温马上就作用在了鳗鱼肉上。

  

一阵淡淡的肉香飘出。

  

江白感觉到,自己对于火焰和温度,确实有了不一样的感觉。

  

可以比较清楚的感觉到鳗鱼肉在高温之下的变化。

  

不断的翻转。

  

同时间隔的在鳗鱼肉上面涂抹提前调制好的酱汁。

  

香味变得越来越浓郁。

  

“好了。”

  

一个念头突然在江白脑中生出,江白愣了一下,随即就意识到这就是熟练级别的火候控制给自己带来的影响。

  

就好像,自己之前已经烤制过无数遍鳗鱼一样。

  

江白取来一些蜂蜜,涂抹在了上面,之后又洒上了一些白芝麻。

  

“完成!”

  

刚好,这个时候米饭也是完成。

  

江白打开电饭煲,将饭盛入碗中,之后将鳗鱼从竹签取下,轻轻的盖在了米饭之上,一道鳗鱼盖饭,便是完成。

  

不过这样会有些单调。

  

通常情况下,会有一些小菜配在旁边。

  

紫菜,青菜,小西红柿等。

  

因个人的口味不同而不同。

  

江白没有做这些多余的事情,直接拿了一个苹果切成了片,摆在了旁边的盘子上,毕竟这道料理,是江白自己吃的。

  

江白主要是想知道味道如何。

  

而至于摆盘的好看与否,江白并不在乎。

  

“终于可以开动了。”

  

来到这个世界之后,这不是江白给自己做的第一道料理。

  

但是却是,第一道江白对其抱有期待的料理。

  

“熟练级别的厨艺做出来的料理,应该不会让我太失望吧。”

  

江白拿起筷子,夹了一片鳗鱼。

  

入口。

  

马上,鳗鱼的肉香就在江白的口腔之中溢散了开来。

  

咀嚼了一会儿,江白将鱼肉吞咽了下去。

  

“味道比我之前做的,强了很多。”

  

“但是要说很好吃,也说不上,只能说是中规中矩。”

  

“还需要继续提高。”

  

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