丰收节作为大型赶集，场面自然是热闹。

现场人来人往。

一个帐篷面前排满了队伍。

好多人一上来都要买十斤。

哈丹忙说道：“各位，这都是现做出来的鸡爪，最好早点吃，买太多保存起来味道就不好了，没必要。”

“大家量力而行。”

听到哈丹这么说，顾客又说道：

“好，知道了，我要十斤。”

哈丹:“.”

“我来八斤吧！”

“我来五斤！”

后面的顾客生怕买不到，纷纷嚷嚷着。

江风这次准备了八百斤鸡爪，进货量非常大，准备了很久，做出来好几个大桶。

但照着这个速度，根本卖不过半天。

人来人往，很多人都闻讯赶来。

鸡爪味道好，确实值得排队。

买上一斤，戴上手套吃完，就是一种别样的享受。

这个时候，江风也在这边直播赶集。

他现在人气高，又从来不割粉丝的钱，慢慢的老粉越来越多，直播间很热闹。

江风控制无人机拍摄着帐篷的场景。

“那边就是我牧场的店铺，排队的人很多。”

“每年赶集都热热闹闹的，很不错。”

直播画面中，长长的队伍不断往后排，人们着急的张望着，生怕鸡爪卖没了。

热热闹闹，熙熙攘攘，人气十足。

有人喜欢这样的农家赶集，觉得亲切，也有些人喜欢商场里明码标价的正规和整洁。

不过从直播看赶集，还是挺有意思的。

场主每次卖货都好火爆！

我就是不在锡盟，不然我也过去！

场主，这鸡爪我也想吃，是不是得送点粉丝福利！

抽奖送点鸡爪吧！

江风看到大家的弹幕后，琢磨了一下，说道：

“鸡爪不太好保存，这个是现做出来的，和那些有包装的鸡爪完全不一样。”

“现在天气热，没法寄。”

“还有鲜花饼，牛肉酱，都是现做出来的好吃，稍微隔个一两天，味道就不同了。”

“不过，我可以给大家卤点牛肉和肥肠，方便携带，过两天抽奖，送个一千份吧。”

听到江风这么说，大家很是高兴。

偶尔搞点礼品和抽奖活动，还是很能调动粉丝的积极性的。

帐篷那边，鸡爪很快就卖完了。

最后一个顾客来到帐篷前，开口道：

“再捞捞试试，排半天了，得让我尝尝味道啊。”

哈丹看他渴望的神情，就拿着漏勺，在几个大桶里捞，还真捞出七八个。

顾客买走后，心满意足的离开。

“今天的鸡爪买完了，收摊。”

“大家放心，这三天我们都卖鸡爪，量足够。”

“明天大家再过来。”

哈丹对着后面的人们喊道。

这地方一直都有很多摊贩，还有些帐篷店铺，平日里也是个集市，周末会有赶集，人特别多。

江风的牧场在这边很出名。

牧场产出的东西，大家也都乐意买。

哈丹几人卖完鸡爪后，把东西收到车上，然后他们也去集市上瞎逛，买吃的去了。

下午他们还要回去处理鸡爪，把鸡爪做熟。

然后江风再来调味，泡鸡爪。

这几天都是熟悉的工序。

因为是丰收节，每个人都充满激情。

江风在这边，挑了几只肥肥的农家鸡，还有些大鹅，作为后备食材。

农家鸡的味道还是好。

然后，他也会去，忙着去做鸡爪。

第二天的集市依然热闹。

牧场的货车驶来，打开车门，抱着一大桶鸡爪下来。

门口已经排起了长队。

排在最前面的顾客看他们到了，忙不迭说道：

“给我来十斤！”

闻言，哈丹摆摆手，道：

“不好意思，今天鸡爪限量购买，每人最多五斤。”

听到哈丹这么说，顾客微微一愣。

“啥？鸡爪还有限购？”

哈丹忙解释道：“实在不好意思，我们场长说了，买鸡爪的人太多，得让更多人吃上，就一个人限购五斤。”

“那行，那我就买五斤吧。”

顾客有些失望，但也是直接付了钱，拎着满满一大袋子鸡爪离去。

这一大袋子鸡爪，够好几个人当做下酒菜，大吃大喝一顿。

这边喝酒比较猛，很多牧民有钱但是没什么花钱的地方，所以遇到这样好的下酒菜，花钱一点都不含糊。

后面的顾客一听限购五斤，有人惊讶，有人无所谓。

有些人是打算多买点存起来，慢慢吃。

不过5斤量已经不少了。

江风本来打算每人限购3斤，后来觉得不太合适，就加了一些。

有人买到鸡爪后，先是捞起一个，直接开吃。

不管怎么说，先吃一口最重要。

冰凉的鸡爪入口之后，酸辣的感觉直接遍布全身，让人浑身舒爽。

每咀嚼一口，都能感受到鸡爪皮和筋的香脆口感。

“咔嚓，咔嚓！”

就连声音都变得可口。

这东西吃起来停不下来，一直想吃。

鸡爪的销量特别好。

江风今天没有离开牧场，就在这边处理鸡爪。

格尔雅和杨茂林、老孙都在帮忙。

格尔雅问道：“场长，你这每天就做鸡爪，也能挣不少钱。”

“不如每天都做点，咱开个鸡爪店铺。”

闻言，江风笑着回道：

“现在是丰收节，所以收益高一些，而且这鸡爪的配方无非就是那几种，估计过段时间，就有人琢磨出来了。”

听到江风的话，厨师老孙点了点头。

一道菜的配方，其实并不是什么秘密。

在下厨房的APP里，什么菜的配方都有。

除非是秘制的酱料这种，工序复杂，配比严苛，比较难还原。

其它菜，厉害的厨师很容易就还原出来。

江风的泡鸡爪的做法，一定很快就会被其他厉害的厨子弄明白，毕竟华夏在做饭这方面，能人太多。

但老孙还是说道：

“弄清做法其实不难，但还要看人怎么做。”

“同样的配方，时间、火候等等细节都要考虑到位，不同人做出来的味道就是不一样。”

“场长对食材的把握太到位了。”

“旁人模仿，最多模仿八分，做不到这么好吃的。”

老孙说的也不错。

但对市场来说，还原八分也足够了，很多人没有那么挑剔。

所以，专门卖鸡爪也没必要。

牧场不缺这点。

“再卖两天，丰收节过后就不卖了，大家先忙牧场的事。”

“牧场还有一大堆事呢，今年的打草也慢了，好多人雇我们打草，还有草料个公司也在联系我。”

江风开口道。

经营牧场就是为了产生收益，员工都是生产者。

卖牧草，给别人打草，都是牧场收益的一部分。

正是秋天，风风火火搞生产，牧场每日都很忙碌。

江风也一直在这边，接电话，谈生意。

收益稳定，员工的福利待遇才会更好。

鸡爪的销量越来越高，因为他们，锡盟的鸡爪价格都涨了一点，不过很快就平复下去。

但是网络上，江风做出来的鸡爪，却莫名上了热搜。

主要是好多自媒体博主跑到丰收节，专门买江风的鸡爪。

买到后还一个劲的夸赞。

他们主动给江风带货，然而江风并没有货可以带。

于是，一大群人跑到江风的直播间，天天嚷嚷着要买鸡爪。

#江场主的酸辣鸡爪#

这个话题，在网上的讨论度很高。

尤其是看到那些吃了鸡爪的人满脸舒爽得表情，就更是让人心痒难耐。

江风注意到这个节奏。

他也是果断。

翌日，江风开启直播，向大家说道：

“我也没想到鸡爪这么火，也不多说，今天就出一期视频，公布鸡爪的配方。”

“其实也不难，只要注意每一次处理材料的时间。”

“然后一定要用肉比较多的鸡爪，各项配料也用的好一点。”

“就能做出来。”

“这汤汁还能重复利用，泡个白萝卜什么的也好。”

这一刻，江风化身美食主播。

无数个家庭跟着他学做鸡爪。

有些人觉得鸡爪麻烦，跟着他学做泡白萝卜片。

这个秋天，酸辣的味道在网络上蔓延。

江风专门出了一期视频，视频很快就火了，很多人跟风打卡，把做好的鸡爪发布到网上。

江风的出现，给网络上带来了些活力。

人们秀自己做出来的美食，气氛十分的美好。

在现在这个压抑的社会，有这样轻松地一件事，也是难得。

(本章完)

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