1241 三亚那边
春节过后,张晨他们的半亩田度假酒店,和三亚所有的酒店一样,每天住店的客人寥寥无几,一天多则二十几个房间,少则只有十几个房间,其中有五六个房间,还是基地安排,从大陆过来疗养的。
客房部和管家部的员工,一半都被曹敏芳,调去了苗圃帮忙。
上班之后,整个三亚的环境整治继续,苗圃的业务很忙,人手不够。
还有一个让曹敏芳没想到的是,他们餐饮部的生意出乎意料地好,几乎每天都客满,在海南湖南人有不少,知道这里有正宗的湖南菜,就是从海城和其他地方过来三亚的湖南人,也都跑到这里来吃。
加上老谢原来认识的湖南老乡就不少,他帮助大力推介,傅胖子在长沙本来名气就很大,有些人知道蓉园宾馆的傅胖子,现在在三亚的半亩田度假酒店,奔着他就来了。
来过的客人,尝过他的“组庵湘菜”和湘式海鲜,觉得不错,放在三亚,属于很有特色,第二次带着朋友就来了,就这样靠着口碑,他们的生意是越来越好,竟到了不预订,就轮不到位子的程度。
这让曹敏芳松了口气。
虽然张晨和她交过底,明知道现在在三亚搞酒店,不会赚钱,每个月亏一点是正常事,让她不要有压力,但曹敏芳心里不服气啊,在海城老谢那里,天天就是混日子,到了三亚,当然是想大干一场的,哪里能又混日子?
现在,靠着苗圃和餐饮部的业务,整个酒店的经济效益,应该可以比三亚其他的酒店好一点,每个月不仅不会亏,还会略有盈余,小昭从报表上也看出来了,和张晨说,这让张晨感觉有些意外,同时,当然是很高兴。
曹敏芳心里很清楚,这样的日子,不会持续很久,三亚的环境整治,总会有一个头,苗圃的业务,不会一直这样好。
而且,看到卖花木这么赚钱,很多人跟着也会来做这行,市场肯定会被瓜分掉的。
曹敏芳觉得,餐饮部那里,目前几乎已经饱和了,没有多少办法可想,自己还是要想想怎么提高入住率,这才是他们的利润增长点,还有一个,就是怎么把苗圃的业务,从现在有点突击性的,做成长久的日常的业务。
正这个时候,慧娟来了,张晨派她到三亚的半亩田度假酒店,学习一个月。
慧娟的到来,让曹敏芳大为开心,觉得总算是有一个可以商量事情的人了,曹敏芳不能和下面的主管们,商量这些事关酒店战略的事情,她心里,当然有她的小九九,她知道自己之所以能来担任这个总经理,还不是因为自己原来和张晨就熟悉。
最主要是有老谢的推荐,老谢的推荐,等于是给她的人品打了一个包票,而张晨能选她,最主要的原因也是因为放心,而不是看中她的管理经验或业务能力,反正张晨是已经做好了亏损的准备。
曹敏芳毕竟是半路出家,对酒店管理,其实是个外行,日常的工作,除了自己抓紧学习以外,还是要仰赖新招来的那几个主管。
曹敏芳不是笨蛋,她清楚得很,那几个主管觉得她是个外行,其实心里,是有点看不起她的,一说起事情来,话里话外,总有一种你懂什么的味道。
曹敏芳因此不能去和他们聊这些事情,那样的话,只会更增加他们的气焰。
曹敏芳也没有办法和傅胖子商量这些事,不是不能,而是,傅胖子根本就不管厨房以外的事情,和他说了也是白说,曹敏芳为此苦恼不已。
好在慧娟来了。
曹敏芳知道慧娟是他们公司下面,以后在杭城的一家酒店的总经理,从级别上来说,她和曹敏芳是一样的,曹敏芳和她说这些事,就有一种平等交流的感觉。
特别是,慧娟只是来短暂学习的,学完之后,她就要回杭城去,她们两个之间,没有利害冲突,完全可以什么事,都放心大胆地商量,而且,曹敏芳看出来了,自己没有酒店管理的经验,慧娟更没有,要不然,张晨也不会派她来三亚学习了。
这样的话,那我们就共同学习,共同进步好了。
曹敏芳在自己的办公室,增加了一张桌子,给慧娟当办公桌,慧娟说,曹总,我不是来坐办公室的,我是要天天去厨房学习的。
曹敏芳笑道,徐总,餐饮部你可以天天去,但没必要一直待在那里,那里的环境太吵,不适合学习,你每天学到的东西,总要记下来,总要做日记吧,就在这里写,还有,我当酒店的总经理也不长,徐总你在这里,我们一起学习,一起成长好不好?我也需要你的帮助。
曹敏芳话说得很诚恳,慧娟就在她办公室里安了窝。
慧娟到了,曹敏芳第一件事情,当然就是带她去酒店的各个地方参观,慧娟马上发现这酒店,餐厅的生意很好,自己还真是来对地方了。
加上这里的餐厅很高级,慧娟感觉大开眼界,不停地赞叹,曹敏芳和她说,这里所有的装修,都是张总自己设计的,你放心吧,你们杭城的酒店,张总也一定会设计得比这里还高级。
她看慧娟没有明白的样子,笑道,你想想,以后张总自己有什么要紧的事情,需要请客,肯定也是放在自己的酒店,他还不要把酒店设计得很高级?不然他自己都没有面子。
慧娟一听,是啊,还真是这个道理,张大哥现在,不就经常到她那里请客吗,不过,慧娟知道,在她那里请的,都是朋友,生意上的客户,他不会到她那里请,都是去市里那些大酒店请,但自己新酒店起来了,曹总说的没错,他肯定会放在自己酒店,傻瓜才会去外面。
这样一想,慧娟对自己以后的酒店,就充满了期待。
慧娟也发现了,这里酒店的餐厅生意很好,但客房住的人几乎就没有,冷冷清清的,曹敏芳叹了口气,她说,就是啊,这是三亚酒店的共同毛病,涝的时候涝死,旱的时候旱死,春节那几天是没有房,现在就是没有客。
慧娟说,想都想得出来,我这次从杭城到三亚的飞机上,总共只有十一个客人,有六个还是来开会的,真正自己来三亚的,只有五个人。
曹敏芳眼睛一亮,开会?对,做会务啊,要是能多拉一些会议过来,一个会,少说也是几十几百个人,一住住四五天,要是每个月,多有几个会议,入住率不就有保证了?
自己这个,还是度假酒店,开会也正适合。
只是,自己到哪里去找这么多的会议?
曹敏芳当即拿起电话,打给小丁,小丁经常到他们酒店来,曹敏芳和他已经混得很熟,很多的业务,不管是酒店还是苗圃,都是小丁帮忙介绍的,小丁和曹敏芳说,我要是不多帮忙,下次谭大哥来了,会踢死我。
曹敏芳笑道,你和小郑他们,好像都很怕谭大哥?
“不是怕,是敬重。”小丁说,“大哥救过我们。”
“哦,有这事?”曹敏芳问,“怎么救?”
小丁想了一下,和曹敏芳说:“没关系,反正事情也过去这么多年了,后来这事也轰动全国,中央电视台和《人民日报》都报道过,海南从地方到部队,处理了一大批人,我现在和你说,也没有多大的关系了。
“你对八四年到八五年初,海南的汽车走私事件,应该听说过吧?”
曹敏芳点点头,她说:“我们刚上岛的时候,听人说过,我们有几个老乡,也被处理了。”
“对,最高,从海南行署主任雷宇开始,处理了一大批的人,我们基地,也处理了很多人,谭大哥就是其中之一。”
“啊!”曹敏芳吃了一惊。
小丁说:“海南当时还是广东的一个地区,穷得很,财政就靠吃国家补贴,当时国家也穷,养不起,就给政策,让海南快些富起来,同意海南可以进口洋货自用,这些进口洋货进来,都是没有加关税的。
“但这些东西用着用着,或者还没来得及用,洋车就跑出了岛,从八四年一月到八五年三月,海南共批准进口汽车89000多辆,已到货79000多辆,其中有10000多辆,被倒卖出岛外,一辆车就可以赚几万,这么好赚,结果大家都来倒卖汽车了。
“那时候有多疯狂?海南行署直属的九十四个单位,就有八十八个参与倒卖倒汽车,连机关幼儿园也奋勇当先,此外,海南还进口了大量的电视机、录像机、摩托车等,也都倒卖到大陆去。
“中央发觉到这个问题,马上派出调查组,一边调查,一边进行封岛,在海南所有的港口,加设了由中央调查组直接负责的检查站,一律不准汽车和这些没有加关税的物品出岛,结果地方上有人,就和我们基地联系,地方的港口货出不去,就用我们基地的港口和登陆艇。
“那时候,基地里上上下下很多人都参与了这事,我和小郑也在其中,有人向中央调查组举报了这事,中央领导大为震怒,要求严肃处理,最疯狂的那段时间,谭大哥其实回大陆去探亲了,并不在基地,他根本不知道这事。
“谭大哥接到基地的电话,火速赶了回来,了解了事情的经过后,他知道事情的严重性,我们要是都被处理回地方的话,那就意味着什么都没有了,他主动要求承担领导责任,请求处分,他说,我们干这些事,都是向他请示过的,他知道。
“结果是,我们都被记大过处分,这已经是最轻的处分了,大哥他被一撸到底,赶出了基地,什么都没有,不然,大哥也不会去搞什么装修公司,按他的级别,到地方上,当个县长、市长都绰绰有余。”
曹敏芳点点头,明白了,她说:“等于是谭大哥牺牲了自己,保住了你们所有人得前途?”
“对,就是这样,所以大哥离开基地的那天,我们几个,就决定了,以后不管大哥有什么事,交待我们什么,我们都必须去做,没有二话。”
曹敏芳打通了小丁的电话,和他说:“丁大哥,晚上你有时间吗,我请你吃饭,有事情和你商量,对了,张总从杭城派了个美女过来学习,我们一起吃。”
“好啊。”小丁大笑,“两个美女加美酒,我肯定来。”
曹敏芳嗔道,她是,我不是,我算什么美女,都老太婆了。
请:m.3zmmm