陈汉自从草创军队至今，已经二十多个年头了，部队上的方方面面都已经有了本身的一套规章制度。

　　军队各兵种各岗位的军饷和津贴，军队各兵种各岗位的伙食待遇，那都是有硬性规定的。

　　白纸黑字，一条又一条，写的清清楚楚。

　　从陈家军到复汉军，从复汉军再到国防军，军队的名称变了好几次，军队的官兵后勤供应标准、规格也经历了好几次的改变。

　　以和平时期的陆军士兵为论，每天口粮：大米一斤二两【720克】，或面粉一斤【600克】，蔬菜六两【360克】，豆制品二两，肉类/水产/海产品二两，酱菜一两，食用油五钱，盐一钱五分，鸡蛋每日一枚，苹果每日一枚，或其他水果另外计算。这个标准不高也不低了，但是绝对能满足士兵日常的军事训练和活动的需求。遇到野战训练、演戏、拉练和战斗的时候，供应标准再视情况再做调整。比如说肉类/水产/海产品，就换成了罐头肉，重量也相应的加高两成。

　　陈鸣曾经多次指出，国防军的供应标准不能只求满足于士兵的每日运动所需的热量需求，还要兼顾到营养。对营养的供应严重不足，会让士兵的体能储备水平普遍拉低。

　　——说一句大俗话，人不吃肉就没有劲儿，就长不壮！仅仅靠训练是不能真正的解决这一问题的。

　　但是这个时代的肉制品实在难以充足供给，根本不能跟21世纪发达的养殖业相比，能同二战时候的德军标准差不离儿，陈鸣就已经心满意足了。

　　当然，这种伙食对比一般百姓的生活水平，或许还要更高一些。每天二两的荤菜，别看中国百姓的生活水平这些年已经有了很大的提高，但达不到这种标准的人家依旧大有人在。或者说，中国的很多老百姓，千千万万的老百姓，还没养成天天吃肉的‘奢侈’。

　　然而跟营养上的满足相比，在口味上就不要祈求太多了，尤其是野外野战的时候，军需物资一直来的标准都是：易携带、易食用、不易腐坏、富含营养。新鲜食材只能打战场就近攻击，很多都是食品加工厂的产品。这样的军用食品足够让这个时代的很多食品加工厂晕菜。

　　最符合这个要求的只有罐头，不管是用来储存肉类，还是用来储备饼干，都是当今时代最好的器具。但玻璃罐头瓶是任何人都不会考虑的一种选择，那么剩下的就只有马口铁制的铁罐头瓶了，解释，易保存，但这样做的耗费可是很不低。

　　中国的锡铁产量，相当一部分就耗费在这个上面。倒是从某种意义上解决了中国社会的钢铁产量与社会经济发展的不想匹配、不相协调。

　　对比这个时代中国经济发展的钢铁需求量，中国钢铁业的产量过高了一些。

　　这样的结果倒是平衡了钢铁冶金的发展。

　　军用罐头用了马口铁，也真的是保质期长，容易储存。但军用罐头有些过于追求‘营养’了，重油重盐，那口味就很亏待嘴的。士兵们吃这类肉罐头的时候，最普通的做法就是‘二次加工’，一罐罐头能打一小锅汤，里头下点蔬菜，下面下菜疙瘩或是是送米饭，都是一种消灭它的好办法。

　　朱平安伴随着沈源一行，从头到尾的将所有车间走访了一个遍，然后又进了仓库。

　　卫生方面，朱平安的厂子果然不成问题。真正吸引了沈源他们目光的反倒是一处车间里的机器。

　　就像是一个平着放得风车，叶片边缘都有着重打磨的痕迹，看着很锋利。机器由一台蒸汽机开带动，当时是一打开车间门，里面就传来了隆隆作响的转动声。绝对的是机械化生产啊。

　　这却是朱平安厂子里新研制的一个项目，就是香肠。

　　拌肉打馅，不用人力，而用蒸汽机。一台蒸汽机比十个人都有劲，而且能调整速度、刀片，从头到尾速度均匀，这样可以把肉馅和辅料打的更细更均匀。然后还要经过一道风干熏制的工艺，就可以做成经久耐放的干肠了。

　　车间里蒸汽弥漫，沈源没有闻到香味，反而嗅到了一股难以名状，无法用语言形容的气味。

　　“这里搅拌的就是肉馅。”

　　朱平安指一台从模样到体形都类似后世水泥搅拌机的设备说道，它由天轴上皮带带动着，在蒸汽机的动能下，正在隆隆的搅拌着锅子中数百斤的肉馅。

　　“这机器是咱们大连机械厂出产的，先是绞肉，然后再成肉丁，最后是肉馅。肉质打的均匀，放下辅料、调料后搅拌的也均匀。当然里头还加了淀粉，再加入盐、香料和各种调味剂。”

　　朱平安正说着的时候，就见两个工人抬着一筐绿色的碎叶片投入了搅拌机中。

　　他也不用沈源催问，自己就说道：“这是罗勒。有驱风、芳香、健胃及发汗作用。欧洲人用这东西当调料用。罗勒和牛至、地椒、鼠尾草混合使用加在香肠、调味汁或果酱里味道十分醇厚。

　　就是鼠尾草这玩意儿咱们这儿没有，就先和着牛至和地椒，先试一试，口味要真好了，再去寻摸这鼠尾草。”

　　朱平安说闲话、套话不行，但说起这食品生产的配料、效用、来源，却是头头是道。

　　沈源一直在搅拌机前等到了肉馅出炉，结果这肉馅的颜色让他有点不舒服的感觉，并不是鲜艳的大红色，说句大实话，那颜色他看的有点想吐：“这肉色怎么有点发白了？”

　　“香肠吗，杂七杂八的下脚料全都用上了。”朱平安的回答让聪明人听了直吐血，但这真的是实话。

　　肉肠就是这德行。除非是那些贵人们吃的，选用上等的好肉剁碎了调陷。但朱平安这厂子做的香肠那不可能是送到贵人嘴边的，是移民，泥腿子吃的。大把的鱼油和油脂被添了进去！

　　朱平安估计这些东西就连军队都看不上。

　　然这让他‘节省’了不是？

　　就像南边的海产品罐头厂，大厂子边上开的还有一个小厂子，专门处理下脚料的。

　　像朱平安厂生产压缩饼干的时候，兑进去的海骨粉和鱼肉粉，那就是小厂子专门生产的。

　　海骨粉里头不仅有鱼骨头，还有虾壳，甚至是螃蟹壳，这东西本来就不是人吃的，但少量的加入进压缩饼干中，却又属于‘丰富营养’。

　　而鱼肉粉就全部都是鱼肉吗？微小的细鱼刺也含在了里头。

　　那里头还有虾米，和很多不上等级的杂鱼，甚至是一些鱼肠。反正是洗净晒干，再进行简单的腌制，再烘干，异味儿也就没有了。然后粉碎搅合在一块，鬼也分不清楚里头谁是谁。

　　朱平安跟此时中国境内千千万万的遭受无妄之灾的食品加工厂一样，在随后的半个月里都遭受了一场史无前列的卫生大检查。不仅仅厂子的食品质量被反复的检验，连厂子细节处的卫生都被反反复复的验看。

　　朱平安很无奈，他虽然敢对老天爷发誓自己没有以次充好，但这一次质监局和卫生局的检查太严格了。皇帝的意志不容违背啊。如今的中国，谁都知道国安等部门遍布各地，谁还敢不作为呢？

　　不知道多少人在这一刻深深地咒骂着那个该死的罪魁祸首。

　　尤其是被后勤部杀鸡儆猴般的剃除了供需资格的那些食品加工厂的老板，更是将那个无名之辈，那个在一个月前他们听都没有听过名字的人，恨之入骨。如果那个罪魁祸首不是已经被皇帝下令砍了头，他也会被这些没有前途的工厂老板们碾成灰。

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