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第七十八章 你来做

我真的不会做菜 逸明舒笙 4243 2024-07-16 18:55

  

禁不住苏子放劝说,两人抱着尝试一下的念头各自挑选了一枚青团。

  

捏在手里Q弹,还有些温热。

  

闻起来也是艾草的清香,似乎还有些蜜香。

  

“你加蜂蜜了?”赵晓曼鼻子比较灵敏,疑惑地看向苏子放。

  

“嗯,少加了一些调味,顺便让糯米团更香一些。”

  

赵晓曼没再说话,一口咬下。

  

外观其貌不扬的青团居然异常的香糯,咬破外皮,露出内里的咸蛋黄和肉松馅料,口中满是浓郁的油香。

  

“不错,很有创意。”赵晓曼点点头,将手中的青团全部吃完,满意的舔舔嘴唇看向下一枚。

  

旁边的杨琼一直以来都是吃豆沙椰蓉馅青团,刚才好不容易吃到一枚烟熏腊肉和云腿的,眼神都亮了起来。

  

这青团有肉!

  

而且还是很好吃的肉。

  

杨琼激动地差点流出眼泪。

  

毕竟对她来说,不管是主食还是点心,没有肉都是不完美的。

  

她,杨·没肉不行·琼,吃肉!

  

苏子放自己吃到的是南瓜馅,蒸过的南瓜压成泥后用糖和糯米粉调过味道,甜丝丝的,但是说不上好吃,也说不上难吃。

  

就是普普通通的南瓜馅。

  

如果非要形容的话,有些像南瓜粥中的南瓜口感。

  

奶香青团被陈樗懿挑走,尝了一口露出不置可否的表情,眼神也瞟向杨琼手里的腊肉云腿青团。

  

苏子放大概明白众人口味,决定在后续的配方中改良馅料。

  

其实也很简单。

  

肉馅!

  

各种肉馅!

  

毕竟看着自己身边这些人的表现,大概也能知道纯豆沙和椰蓉的青团估计不讨年轻人喜欢。

  

一个个说着减肥,吃肉的心却比天还高。

  

能减下去才怪!

  

暗自吐槽一句,苏子放想着过两天找机会喊柴泉过来尝一下看,要是合适就去找沈安妍定个包装。

  

“咦?”苏子放突然想到一个问题。

  

“要不要趁这次机会,给街上的邻居们送一波青团呢?”

  

好像自己来喜乐街之后一直没有正式送过拜访礼,这次趁着节礼倒是名正言顺。

  

“还可以顺便试一波口味,不亏!”

  

想着一石二鸟的事情,苏子放喊上赵晓曼一起回到厨房。

  

“干嘛?”

  

“做青团,这个不要紧吧?”

  

苏子放想试试赵晓曼对这种程度的料理的适应度。

  

“好。”赵晓曼明显松一口气,点点头。

  

“那你先准备艾青和糯米团,我去准备馅料。”苏子放抱一包糯米粉到赵晓曼身边,敦实的重量让料理台都跟着重颤一下。

  

“全部?”赵晓曼挑眉问道。

  

“对。”苏子放点点头,“先不做招商局的,给街上的邻居们做一波,顺便给你的群里做一波福利,具体怎么做,你和杨琼商量着来。”

  

“谢谢苏老板。”赵晓曼愣了几秒,随即莞尔一笑。

  

她当初帮忙宣传,只是因为觉得苏子放做的料理味道不错,没存着挣钱的心思,结果苏子放的表现越来越好,倒是连带着自己都受益许多。

  

现在群里面的群友为了订座位,好多人提前找她维系感情希望能够成为闺蜜或者GAY蜜。

  

然而对此,赵晓曼只有“我拿你当朋友,你却拿我当订座机器”的态度,统统回绝。

  

虽然获得了一部分坚持不走关系的群友认可,但是对大多数群友来说,却有一种疏远和距离感,还有风声说她们收钱。

  

苏子放虽然嘴上不说,却也发现说起美食小分队时赵晓曼总是心事重重。

  

找杨琼聊过后这才知道发生了什么。

  

这次送青团也是为了维护小分队的关系,毕竟是因为自己店铺成为这个情况,总不能真的让赵晓曼两人承担骂名。

  

“我和我妈已经说好了,以后小分队的人过来吃饭,一律九五折。”苏子放又补上一句。

  

“谢谢。”赵晓曼更加开心,这些事情,苏子放原本可以不做,却还是细心考虑到,让她心情好了不少。

  

“嗯那你先准备,我也去忙。”

  

苏子放从冰箱拿出准备好的肉类。牛肉、鸡胸、虾仁、五花、咸肉、腊肉、火腿,铺的料理台满满当当。

  

“苏老板你打算做什么味道的?”赵晓曼看着料理台发出疑问。

  

“鸡丝培根、腌笃鲜、云腿、笋干腊肉、虾仁芦笋、咸肉土豆、麻辣牛肉、蛋黄咸肉,先做这几个尝尝味道。”

  

苏子放自信满满地说道。

  

赵晓曼想了想,没有开口,似乎感觉都是可以吃的样子,应该不会有什么问题。

  

只是回忆起刚才的蜂蜜,还是忍不住开口提醒道:“肉青团味道适合咸口,青团皮不能放蜂蜜,我就不加了。”

  

“好。”苏子放应声道。

  

其实他加蜂蜜只是觉得糯米味淡,想要让青团皮更适口,却忘记自己的技能点越来越歪,咸口的青团要什么蜂蜜!

  

这边赵晓曼一上手,苏子放就看出她和自己不是一个水准的存在。

  

同样的艾草,赵晓曼硬生生比自己多榨出了三分之一的汁。

  

难道中级厨艺专精附送的技能是人形榨汁机?

  

苏子放颇有些忐忑。

  

赵晓曼揉糯米团的手法也和他不同,先用水把糯米揉成团,然后上锅蒸六成熟,再取出来和艾草汁混在一起,成品天然带着透明和果冻的晶莹感。

  

“这是?”苏子放诧异地问道,“为什么不一次性蒸熟?”

  

“青团取艾草汁本身就是为了清香和调色用,如果蒸的时间太长,艾草汁就会从翠绿变成深绿色,看起来不好看,而且清香也会减少。”

  

赵晓曼解释道。

  

苏子放总算明白为什么刚才自己蒸的青团卖相不佳,学到了。

  

果然这种地域特色食品还是有些讲究不会写出来,却是本地人经年制作得到的经验。

  

“不对啊,你也不是景陵人,怎么知道这种技巧的?”苏子放突然反应过来这一事实,“总不会又是薛新笺告诉你的吧?”

  

“不啊,我听我爸同事说的,特一级面点师呢。”

  

“哪里的?”

  

“还能是哪里,当然是景陵大学食堂的啊,苏老板你不会以为我爸在冰城的时候能认识会做青团的同事吧?”赵晓曼眼里尽是看傻子的眼神。

  

“那大学食堂有特一级面点师就正常吗?”苏子放同样回一个看傻子的眼神!

  

确认过眼神,是两个二傻子!

  

就算是老南方,也没有奢侈到用特一级厨师当食堂大师傅啊!

  

这景陵大学,当真奢侈!

  

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