羊肉类的食材，在北方的做法，基本上都是做好之后再调味。
这样羊肉吃起来会更加鲜嫩，而提前调味的话，羊肉吃起来多少会有些发柴。
当然了，今天做的时候，虽然没有放盐，但火锅料和生抽中都含盐，所以这会儿倒不是完全没味道。
只不过这会儿直接吃的话，味道还不太好，还需要重新进行调味。
徐拙首先往锅里放了一小勺白糖。
白糖能够中和汤里面的麻辣味儿，而且还能起到提鲜和增香的作用，让这充满麻辣味儿的羊蝎子，吃起来有股回甘的味道。
除了白糖之外，徐拙又往锅里放了两小勺食盐。
食盐能够增加咸味和鲜味，让羊肉吃起来更加可口。
其实这会儿汤的味道已经差不多了，但羊肉的咸味还不够，所以要多放点食盐。
等羊肉吃完之后，再吃涮菜的话锅里会加汤，所以不用担心锅里的羊肉汤会太咸。
加了盐之后，还需要放一些白胡椒粉，这样吃起来辣味更加丰富，而且胡椒也能压住汤里面的异味。
调料全部放好之后，徐拙用勺子在锅里搅拌几下，然后把火关掉，准备出锅。
锅里的汤这会儿已经不是很多了，上面飘着一层厚厚的红油，再加上锅里那麻辣鲜香的味道，让人很馋。
他用勺子把锅里的羊蝎子盛到一个准备好的火锅盆里，把锅里的汤倒进去，再在上面放一点儿香菜。
一盆麻辣爽口的羊蝎子就正式做好。
做好之后，徐拙让已经等了一会儿的李浩开始试吃。
而徐拙本人则是坐在一边，擦擦脸上的汗之后，看向了旁边放着的一个塑料袋。
半小时前，徐拙联系李浩过来拍试吃的时候，李浩在电话里问需不需要带点别的东西，比如吃的喝的以及食材啥的。
徐拙想了想，让他带了一根羊蝎子过来。
既然这会儿把麻辣羊蝎子给做出来了，那不妨把酱香味儿的羊蝎子也拍一下反正最近没啥事尽量多拍一些视频。
这样等开业忙起来之后，就不用再找理由拖更了。
现在徐拙的视频全都是周更他觉得趁着这段时间没事儿完全可以把上半年要用的视频拍出来。
至于下半年的内容，到时候再说呗反正还早，不急。
酱香味儿的羊蝎子跟麻辣羊蝎子的做法很相似区别就是把要用的火锅料换成黄豆酱另外在炒制香料之前，首先要炒一些糖色。
除了这些之外，其他的做法跟麻辣羊蝎子几乎没区别。
等李浩的试吃拍完之后，徐拙又歇了一会儿跟摄像师们一块儿把剩下的羊蝎子吃完然后开始拍摄酱香味儿羊蝎子的做法。
等酱香味儿羊蝎子拍完之后，今天的工作也差不多到此结束。
徐拙和李浩简单收拾一下便离开这里，去跟下午来京城的老孟周雯以及袁康等人会面，顺便吃顿饭。
老孟他们这会儿来京城，自然不是过来蹭饭的。
他们过来主要是有业务周雯和老孟接了一个汽车新品发布的直播活动，而袁康则是充当护花使者来的。
当然了，他也想看看即将装修完毕的新店是什么样。
京城很大老孟和周雯的行程安排得也挺紧凑，所以徐拙没让他们乱跑而是和李浩于可可孙盼盼等人坐地铁去找他们。
这会儿正是晚高峰打的什么的都不行唯有挤地铁是最快的。
不过前提是，你得能挤上。
老孟和周雯他们在王府井这边住，新品发布会就在这附近举行。
徐拙他们到了的时候，老孟已经找好了吃饭的地方，正是位于王府井大街上的东来顺饭庄。
“靠，老孟这是赚大钱了吗？选这种地方吃饭，没有两千块钱根本下不来，有这钱吃自助多好。”李浩嘟囔着率先走进了东来顺。
他这倒真没说什么大话，别人不说，光他和老孟两个人，一人二三十盘羊肉还是很轻松的。
再加上其他人吃的和蘸料什么的，今天这顿饭还真得两千起步。
徐拙也有些诧异，想吃涮羊肉提前说一声，自己在家做多好，用不着来这种地方吃。
但既然老孟选择了这里，徐拙自然不会多说什么，在进门的时候他拉了一下于可可，嘱咐她等吃差不多的时候把账结了。
老孟大老远跑过来，自然不可能真的让他掏钱。
落座之后，季明宇打来电话，他随后就到。
今天季明宇跟着老爷子在昌平一家鲁菜馆做直播，刚忙完，正开车往这边赶呢。
而老爷子和季文轩则是留在了那边，明天在那个鲁菜馆老板的带领下，再见见其他几位鲁菜馆的老板。
大家全部落座之后，服务员开始过来点菜。
徐拙看了看，说了句随便就把菜单递给了于可可。
而于可可则是跟孙盼盼周雯点了几样点心，就没在继续。
李浩翻着菜单看了看，他也不懂上面写的那些专业术语，无奈的说道：“这样吧，我们也不一个一个说了，这上面的肉菜，一样来五份，素菜一样来一份，我们先吃着，觉得哪个菜好吃我们再点。”
这话说得服务员都张大了嘴巴，感觉有些不可思议。
不过这可是有提成拿的，所以对方确定过后，便急匆匆报菜去了。
很快，各种菜品络绎不绝的开始往这边送。
徐拙熟练的把一盘肉放进涮锅里，一边搅动一边跟旁边的袁康聊天。
最近袁康在省城过得挺充实，魏家酒楼经过刚开业那会儿的动荡之后，现在生意已经跟过去的四方酒楼差不多勉强持平。
之所以用差不多这个词，倒不是菜品质量下降，主要是徐拙不在了，他的那些粉丝，也不再过去打卡。
虽然生意还是一如既往的好，但没了徐拙的号召力，生意上还是有些落差的。
“我们明年打算开分店，先在省城开两家，稳定住之后看看情况，可以得话就往外地扩张。”
袁康从锅里捞出一筷子羊肉，放在芝麻酱料碗中蘸一下送进嘴里，一边吃一边说着他的计划，“你这新店都开到京城了，回头还不弄分店吗？”
徐拙刚准备拒绝，突然听到了系统的提示音。
“叮，有新的主线任务出现，详情请点击任务面板查询。”
徐拙愣了一下…
啧，终于可以开分店了吗？