切冰的过程只有短短一瞬，比赛中更是只切一刀，比的就是快，准，稳三。⊥頂點說，..
切冰并不是什么实用的技巧，虽然有些菜肴需要用得上冰块，可切下来的薄冰却没有什么多余的用处，但拥有一手切冰绝技，对任何一个厨师来都是值得炫耀的事情。
张浩切下那一刀之后，心中就颇为得意，这一次超常发挥，切下来的薄冰上面只有两道冰纹，整块薄冰晶莹剔透，托在手中就仿佛一面玻璃一样，圣华苑中刀功比他强的有两三个，可是到切冰他却是最厉害的一位，这一次他做为代表挑战叶垂，也是被众厨师给予了厚望。
以叶垂这年纪，其他方面的厨艺或许能够精通，可做为没有实用价值的切冰，他恐怕不会那么拿手吧？
这也是众厨师讨论后的结果，切冰是一种炫技技巧，叶垂年纪这么轻厨艺就这么了得，肯定花费了很长时间在磨练厨艺上，切冰这种技巧，他肯定不会精通的…
可想是这样想，张浩心中得意甚至还没有多长时间，叶垂的刀就紧跟着劈到了冰块上。
呲啦一声，菜刀斩下冰块的声音有些刺耳，也吸引了所有人的注意力，所有人都下意识的看向了叶垂这里。
随着菜刀斩下，一片薄冰顺势从案板上滑过，叶垂伸手指轻轻一，按住了滑动的薄冰，他放下菜刀，双手心翼翼的将这块薄冰托了起来，放到眼前细细打量。
接着，便是一声叹息。
有遗憾。
犹如玻璃般晶莹剔透的薄冰上，还是不可避免的出现了一道冰纹。
叶垂叹息，是因为他终究还是没办法切出完美无缺的薄冰来，腕力，速度。还有下刀的感觉，都还是没办法跟上一世时的巅峰状态相比。
而厨房内其他人却都是忍不住惊呼了，他们可以清楚的看到叶垂手里的薄冰，那上面只有左下方出现了一道冰纹，就只有一道冰纹。
呈现冰纹，是在切冰中下刀不稳的表现，冰纹越少，就代表切冰的技艺越高深，并且，因为切冰的难度很高。想要让自己切冰的时候减少一道冰纹都是十分困难的，张浩平日里最好成绩是三道，今天切出两道冰纹，已经是超常发挥，可他的喜悦不过才短短一瞬，就被叶垂无情的破坏了，叶垂竟然切出了一道冰纹！
“这…这…”张浩呆呆的看着叶垂手中的薄冰，半响后，才终于将自己的感慨完全了出来。“这怎么可能！你…你竟然切出了一道冰纹的薄冰？这…这是怎么做到的？”
其他厨师也都从惊诧中清醒过来，一个个睁大了眼睛。
韩雨堰秦一月还有安却是忍不住都松了口气，因为切冰的难度，刚才他们可都是为叶垂捏了一把冷汗。以为这一次叶垂恐怕要折戟沉沙了，可没想到叶垂依然还是胜利了。
韩雨堰凑到叶垂身边，心翼翼的从叶垂手中接过薄冰，放在眼前细细打量。脸上不出的得意，自己的师父就是厉害，简直无所不能。眼睛从薄冰上面移开后，韩雨堰又看向张浩，带着一脸高冷的问道：“张师傅，这场切冰的比试，你是否认输？”
“这…”张浩脸上充满不甘，他原本以为自己就算厨艺不如其他人，但在切冰上面至少是无可匹敌的，可是今天却输在了一个少年人的手里，他不想承认，却又不得不承认，有些惭愧的看了一眼身旁的厨师，他是四星厨师，这第三场厨技比试原本该是那第三位五星厨师出场的，可就因为自己这切冰的决计，他们选择让他上场，结果他辜负了大家，还是输掉了这场比试…
先前已经被叶垂完全折服的吕晨，这时拍了拍张浩的肩膀：“认输吧，这输的一都不冤。”
是啊，一不冤，见识到了叶垂鬼斧神工的豆腐雕刻，叶垂在吕晨的心中已经快要神化了…
张浩脸色有些不愿，但瞥了一眼韩雨堰手中的薄冰之后，还是了头：“好，我认输。”
今天这三场厨技比赛，这第三场叶垂也赢了。
现在，就看最开始叶垂跟殷悦华所比赛的包子了。
厨房的一角，高月生的秘书已经开始不断的擦着脑门上的汗，现在已经是寒冬季节，厨房内也并不算多么热，可这秘书却是在不断的流汗，他的手帕早已经完全被汗水打湿，对着手机话的声音仿佛也隐约有些轻颤：“老板，这叶垂到底是什么来历，就算是切冰这种旁门的技术他怎么都掌握的这么好，这一场比赛还是他赢了…”
手机另一边的高月生，沉默了起来。
此刻的高月生坐在自己位于圣华苑的办公室内，脸上也是不出的紧张，身体不知道是因为恐惧还是害怕而开始微微颤抖，早已经没有了他往常给人的那种儒雅气质，他突然觉得自己真是一个名副其实的蠢货，原本不应该是这样的，他做生意向来都讲究与人为善，有新饭店开张，不管是不是竞争对手他都会送去贺礼，几声祝贺，这是他奉行的原则，偏偏就对叶垂他露出了敌意，从一开始就将叶垂得罪了…
这叶垂绝对是他开始经营饭店以来，所遇到的最可怕的对手！
他突然明白了一件事情：叶垂能够有韩老这个靠山，并不是因为他跟韩老有什么亲切的关系，韩老的脾性圈子内是人尽皆知的，对自己的儿子孙子都十分的严格，又怎么会对一个外人这么关心？
原因只有一个，那就是叶垂有让他关心的资本，而能够吸引韩老的，就只有一样…
那就是厨艺。
精湛绝伦的厨艺！
“输了，这一次我输的很彻底…”高月生有些无力的道。
“老板，还有最后一场比试，殷悦华的翡翠包子是我们饭店的特色，远近闻名，而叶垂刚才做的包子我看过了。只是普通外形的包子，我看他赢的可能性很…”秘书急忙劝道。
可是高月生却仿佛已经心灰意冷：“这小子怎么可能只做出普通的包子？那包子肯定有特殊的地方…”
“老板…”
“你不要再把他当作一个少年来看待了，你要将他看成是苗老哥那种级别的高级厨师，你想想，如果是那种级别的厨师，做出来的包子又怎么可能会普通呢？”高月生对叶垂的认识已经完全改变了。
秘书哑口无言。
高月生继续道：“挂掉电话吧，等会结束了把结果告诉我就可以，唉，满汉楼以后将会成为燕京最具竞争力的饭店，他这是踩着我圣华苑开张的啊…”
这么着。高月生便挂断了电话。
那秘书又用力的擦了擦脑门上的汗，眼睛看向了厨房内的众厨师。
第二场第三场厨技比拼，叶垂都已经胜利，并且还是那种令人心服口服的胜利，现在就看先前第一场所蒸的包子了，包子还要再过片刻才会熟透，叶垂跟秦一月韩雨堰安走到一侧的蒸笼旁，等着包子出笼。
韩雨堰还在爱不释手的捧着那块薄冰，跟安低声谈论着叶垂刚才多么神武非凡。秦一月有些忍不住的用看怪物的眼神看着叶垂，询问道：“老板，你难道是怪物转世的吗？我原本以为自己天分出众，可现在才知道自己跟你相比简直就像是蠢才一样。切冰这种厨技你是怎么练出来的？”
“很简单，厨师一道其实也讲究一法通万法通，切冰属于刀功展现，只刀功足够强悍。切冰也只是雕虫技。”叶垂笑着出自己的一些感悟，“切冰的诀窍在于，快。准，稳，而这也恰恰也是刀功的一些具体体现，只要刀功够硬，切冰轻而易举。”
秦一月苦笑了一声：“你的倒是轻松，但会切冰的那个不是经过了许久磨练的？”
“会切冰的不一定刀功好，可刀功好的话，切冰一定厉害。”叶垂笑着。
秦一月微微一呆，隐约明白了什么：“切冰终究还是旁门道…”
“没错。”叶垂笑着了头，“别想在这方面下太多功夫，着重练习自己的刀功就是了，到了一定境界，不管是雕刻还是切冰，都会手到擒来。”
“那一定要很高的境界才行啊…”秦一月道，眼睛幽幽的看着叶垂，“老板，你的境界到底有多高？”
“呵呵，三四层楼那么高吧。”
叶垂想到上一世的某些俏皮话，于是就笑着道。
秦一月韩雨堰还有安都是一愣，三四层楼那么高是多高？
叶垂没有继续这个话题，而是指了指旁边的蒸锅：“好了，包子要蒸熟了，帮我起锅吧。”
因为先前圣华苑这一方的包子是先放进了蒸屉内的，所以此时圣华苑这里的翡翠包子，也刚好已经蒸熟了，叶垂卖相极为普通的馒头包子，跟殷悦华的翡翠包子的比拼即将开始了…(