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JS105 差异的原因

超级灵泉 青幕山 4885 2024-07-16 16:48

  

签到是荣誉和实力的体现,希望大家看更新的同时不要忘记点击签到小院子的小白菜与青林山农场的小白菜,均采用了生命泉眼滋润灌溉,按照道理而言,两者的味道等级,应该是一样的!

  

但是!

  

安良之前在良人归来酒楼,品尝清炒小白菜与青椒回锅肉的时候,又的的确确肯定它们的味道等级,只是A1级,而不是A级。

  

然而现在,清炒小白菜的味道等级,的确又是A级,而不是A1的等级。由此分析,青林村的精品蔬菜,味道等级的下降,并非因为生命泉眼的原因。

  

安良思考了片刻,又发现两者之间的不同。

  

良人归来酒楼那边的清炒小白菜,乃是良人归来酒楼聘请的厨师烹调的,而现在的清炒小白菜,乃是安良自己烹调的。

  

莫非良人归来酒楼聘请的厨师,遭遇了山寨货?

  

毕竟,安良的真实厨艺,连三级厨师的等级也达不到,最多最多接近四级厨师的水准。除非良人归来酒楼的厨师是五级厨师,或者是根本没有考级的厨师。

  

要不然,为什么会出现青林村的精品蔬菜,烹饪之后的味道等级仅仅只有A1级的坑人程度?

  

安良又尝了尝菠菜豆腐汤,味道等级达到了A2!

  

生命之泉与接受生命之泉连续灌溉的菠菜结合,烹饪味道的确达到了A2级,这一点也没有问题。如果菠菜有问题,那么结合生命之泉烹饪,也只是A1级才对。

  

通过菠菜豆腐汤的侧面印证,安良再一次排除了生命泉眼的问题。既然不是生命泉眼的问题,那么还真是厨师的厨艺问题?

  

安良突然开口询问道:“四哥,我们酒楼里面,聘请的掌勺厨师,都是什么等级呢?”

  

所谓的掌勺厨师,便是烹饪菜品的厨师。并非每一个后厨的工作人员,均是厨师,还有大量其他工作人员,包括专门负责切菜的,专门负责配菜的等等。

  

林觉非眼中露出了疑惑的神色。

  

安良笑着道:“四哥,你尝尝清炒小白菜,然后对比一下,我们酒楼的情况。”

  

林觉非的味觉判断能力也很好,虽然无法与安良媲美,但也判断得出来,A级与A1级的味道差距。

  

“我们酒楼的掌勺厨师,全部都是三级的厨师!”林觉非发现了问题,安良烹调的清炒小白菜,味道方面超过了良人归来酒楼的味道。

  

安良的眉头再次皱了起来!

  

既然良人归来酒楼的掌勺厨师,全部都是三级厨师,按照理论而言,他们的厨艺比安良更好,为什么会出现这样的问题呢?

  

这实在是太奇怪!

  

何瑞全不明白两人在打什么哑谜,询问道:“小非,安良,你们两人在说什么呢?”

  

“全哥,你有没有发现,安良炒的小白菜,比店里面的好吃一些?”林觉非询问道。

  

然而,何瑞全的味觉判断能力似乎差一点,他有几分诧异道:“应该差不多吧?或许好吃一点,但我感觉并不明显。”

  

林觉非无奈道:“好吧!全哥,你还是继续吃饭吧!”

  

何瑞全也不在意,“你们慢慢讨论,我们多吃一点。”

  

“四哥,你也吃饭吧,我考虑考虑,想一想究竟是什么环节出现了问题。”安良思考着道。

  

这一个问题,或许并不是什么大问题,反而错有错着,让A1味道等级的精品菜,定价更加合理一点,但事实上,如果不解决这个问题,特色菜的问题,也无法解决,安良将被套死在特色菜上面,周六周末与节假日,永远无法离开厨房。

  

那不是安良希望的生活!

  

林觉非并没有和安良继续讨论,精品菜有什么秘密,林觉非不知道,他也不准备询问,如同他自己说的,每一个人都有自己的秘密,追根问底并不是一个好习惯,尊重其他人的秘密,才能赢得别人的好感。

  

安良反反复复的思考着每一个环节,试图找到问题的症结所在,但一时间也没有什么思路。

  

林文山与何嘉禹两个长辈,此刻吃得正欢,每一道菜他们都已经品尝过,除了油酥花生之外,其他每一道菜都被他们光顾。

  

油酥花生的味道略微欠缺,或者说完全不入流,特别是拥有明显对比的情况下,它又怎么可能受欢迎?

  

何嘉禹再次吃了一颗白蘑菇,对着何瑞全道:“小安的厨艺很棒!这红烧牛肉值6888的价格!”

  

林文山也夸赞道:“味道很不错!对了,你们合作的酒楼在什么地方?下一次老子想吃了,就来你们酒楼!”

  

林觉非连忙将良人归来酒楼的地址,以及特色菜营业时间,一起告诉给自己的父亲,随后道:“爸,你想吃什么,我直接给你打包回来啊!”

  

“嘿,你个小兔崽子,怎嘛,怕你老子吃霸王餐?”林文山哼了一声道。

  

林觉非连忙讨饶道:“没有,没有!”

  

“不过,难道你老子在你那吃饭,你还要收钱吗?”林文山给予了最后的暴击。

  

林觉非只能无奈的苦笑起来。

  

何嘉禹在一边道:“老林,这种好事,记得带上我!”

  

“没问题!不过,你那红瓶大封坛,是不是拿出来匀两口?”林文山再次惦记着何嘉禹的好酒。

  

安良依旧沉默着,似乎陷入了自我想象的世界,事实上也差不多如此,安良在脑海里面,构建着两条流程信息。

  

从小白菜的起源,经历的生长过程,至最终成长收割,然后经过烹饪,成为桌上的菜品。安良在分析,青林村农场的小白菜与小院子的小白菜,究竟有什么不一样的经历。

  

青林村的农场,总面积为三十亩,其中核心区域六亩地,无限接近四千平方。安良在核心区域,投入了整整四百升生命之泉,折合下来每一平方米每一天100毫升的灌溉量。

  

生命泉眼每一天自动抽取生命之泉,保证了连续灌溉,而不是形成断断续续灌溉的情况。

  

小院子的小白菜生长环境,之前是安良人工灌溉,但现在也升级成了生命泉眼灌溉。初步判断之下,似乎与青林村农场的情况,并没有什么关系,但仔细一想,安良又发现了一个问题。

  

灌溉量不一样!

  

小院子开垦的种植面积,仅仅只有三十平方,屋顶农场也差不多只有三十平方,但无论是小院子,还是屋顶农场,它们每一天的灌溉量,均为10升生命之泉。换而言之,小院子开垦的土地与屋顶农场,每一平方米的灌溉量为三分之一升。

  

如果更直白的对比小院子与青林村农场的灌溉量数据,那么小院子开垦的土地,每一平方米的灌溉量是青林村农场的333.33!

  

超过两倍以上的灌溉量!

  

或许这一个原因,便是青林村农场的产品,在三级厨师手中,烹调出来的味道等级,也只有A1级,而不是A级。

  

虽然青林村那边在修路,安良一时间无法赶过去,但安良也可以验证心中的猜测,安良只需要调整小院子开垦的土地,每一天的灌溉量为3升,便可以模拟出青林村的情况,也就是可以判断,味道等级的下降,是不是因为灌溉量的下降造成的。

  

同时,安良也可以实验,味道等级为A级的灌溉量,究竟在哪一个临界位置。

  

一顿晚饭吃完,心中有了猜测的安良,并没有在何家继续停留,而是答应了何嘉禹,在四月九日的时候,将会参与锦城的糖果酒会展后,便匆匆离开。

  

驾车返回沙雁区的树林村,也就是那个破破烂烂的城中村,哪怕时间已经是晚上八点多钟,安良将小院子的电灯打开,在夜色之中,将小院子里面开垦出来的三十平方土地,全部清理干净,准备重新播撒小白菜种子。至于采收的小白菜和菠菜,正好成为安良这几天的口粮。

  

时间匆匆而过,转眼已经从四月二日,来到了四月八日,排除掉中途两天的周六周末,其余的时间,安良一直在小院子里面,观察降低了生命之泉灌溉量之后,小白菜的情况。

  

安良得到了一些初步的结论,降低了灌溉量,并不会降低农作物的生长速度,短短六天时间,小白菜从发芽至成熟,生长速度十分快。

  

同时,安良也确定了,青林村精品蔬菜的味道下降,确实是因为灌溉量浓度的原因。因为,调整了灌溉浓度之后,小院子开垦的土地,种植的小白菜,味道也降低成了A1级的程度。

  

但不知道是不是安良的错觉,安良发现了一个更复杂的问题,那就是,在从小院子采收的小白菜里面,存在一定量的味道等级达到了A级的小白菜。

  

原本安良以为自己弄错了,但反复清炒了三次小白菜,每一次里面都存在味道等级达到了A级的小白菜,安良不得不正面直视这个问题。

  

为什么降低了灌溉量,依旧有达到A级味道的小白菜?虽然绝大部分的小白菜,已经降至了A1级的程度,但的确还有很少一部分小白菜,保留着A级味道的特性。

  

不过,无论如何,安良也没有时间继续实验,因为第二天便是四月九日,安良已经答应了何嘉禹,参加锦城的糖果酒会展!

  

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