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第876章 这个晚宴不简单

曹操的主厨 隔壁的小蜥蜴 3352 2024-07-16 17:17

  

菊花的黄色素和味道,被完全融入到凝冻里面,燕窝的杂质被彻底去除,保留其鲜味和胶质,或者说,这到底是是把多少燕窝,浓缩到这个程度?

  

黄柏蜜的使用更不必说,一般人说蜂蜜其实就是蜂蜜,从来不会考虑什么叫做百花蜜,什么叫做槐花蜜,什么叫做荞麦蜜,什么叫做黄连蜜…更别说黄柏蜜这种偏门的玩意。

  

三种材料的混合,关键比例还能如此和谐,其中投入了多少心血…估计也只有真正下厨烹饪过的人,才能感受。而更多人,是默默的感受着,这道菜所表现出来的情感。

  

莫名的宁静,同时又有淡淡的悲哀…不是那种悲天悯人的恸哭,而是发自内心深处的伤感,就如同内心‘揪’了一下的感觉。

  

“这道前汤,境界和以前比起来差太多了…”程昱感慨道,这段时间,只要条件允许,王庸还是会准备不少好吃的东西。但和那些比起来,这个完全不是一个境界。

  

“这应该是是,真正特级厨师的境界!”于禁感慨道,他体会过的特级菜肴并不多,但可以肯定,仅仅是三种材料混合而成的前菜,品质却绝对达到特级!

  

“黏黏…”吕布很享受这种绵软的口感,尤其是凝冻在口中化开,那种胶质感就如同早些时候的甲鱼汉堡一样,把‘食感’也考虑了进去。

  

“话说,下一道菜是什么?”张飞已经有些迫不及待,“下一道菜,下一道菜!”

  

“旖,我知道你对今晚晚宴的菜单很感兴趣,但稍微矜持一些。”关羽提醒道。

  

“咕…”张飞有些郁闷,二姐嫁人之后,尤其是生育之后,似乎变得越来越喜欢管人了。莫非,这就是所谓的母性泛滥?的确,很有被自家老娘管着的感觉…

  

“继续上菜…”曹操虽然不打算评价张飞的行为,不过同样对后续的菜肴很好奇。

  

“第二道菜!桂花杏仁豆腐!”副主厨再次宣布,说出这个菜名的时候,甚至有些神圣的感觉。或许是身为厨师,对这道菜的尊重。

  

“又是花?”张飞耳朵抖了抖,似乎意识到了什么。

  

“那个郭嘉…似乎很喜欢花…”关羽了解不到,但大概还是知道的。毕竟不适合大量运动,所以就选择比较宁静的活动方法,比如下棋,比如看书,比如插花。

  

庄子里,大家房间里面装饰用的花朵,几乎都是郭嘉私下做出来送过去的。

  

“慢着,慢着…”张飞似乎想到了什么超级惊讶的事情,“今晚的晚宴,不会菜肴全部都有花朵吧?!”

  

“诶诶?可是能够吃的花朵有多少种?我就想到桂花和菊花…”关羽顿时惊讶起来。

  

“槐花…”吕布缓缓说道,前段时间某人才做过槐花糖水。

  

“就算这样,也才三种好不?总不能来来去去都是这三种花吧?”荀攸有些为难。

  

“吃下去不就知道了?”曹操缓缓说道,此刻下人已经把桂花杏仁豆腐,端了上来。

  

一般来说,这个都是作为糖水端上来。实际上它的确上面浇了一层糖浆…和糖水的概念不同,不过作为前菜而言,倒是合格。

  

“若是甜腻得要死…那就太失败了,前面那道菜已经是甜味…”曹操舀起一勺。

  

白皙透亮的,看起来就很舒服的牛奶杏仁豆腐,只是放在那里就是视觉上的享受。微焦糖化的糖浆,显然是桂花糖熬制出来的!配上表面零星点缀的,新鲜的桂花,仅仅是看着,都觉得是那么的舒服!

  

桂花本身也有‘忠贞之士’和‘芳直不屈’等花语,配上白皙的杏仁豆腐真的很搭。

  

真正品尝的时候,那股桂花的香味扑鼻而来,牛奶和杏仁的香味简直犯规!如此醇厚香浓的奶味,以及牛奶里面蕴含的油脂感,配合外面那层充满了桂花味的糖浆…对于甜党来说,绝对是一发入魂!

  

再睁开眼睛,人已经置身于桂花园之中,微风轻轻吹拂,朵朵桂花迎风招展,伴随着一股幽香扑鼻而来…

  

“作为前菜而言,的确很不错…”曹操再次回过神来,已经清醒过来,口中豆腐的余韵仍在,鼻腔之中依然残存着桂花的幽香。

  

顿了顿,继续说道:“只是花卉菜肴,大多都是这样作为点缀,或者清蒸,凉拌。今晚的菜肴,总不能都是那么素吧?”

  

“当然不是,也有不少肉菜,主菜便是一道牛肉。”副主厨回道。

  

“用了什么花?”曹操下意识问道。

  

“没有,是红酒炖牛肉…只是我不明白,为什么用的是水牛肉…”副主厨回道。

  

“有何讲究?”曹操有些好奇。

  

“黄牛肉的味道香醇,油脂感丰厚,口感最佳。水牛肉的味道较淡,缺乏黄牛那股醇厚的口感,特点是炖煮的时候不容易煮烂…”副主厨回答道。

  

“既然他选择,那么自然别有用意!只是为什么是红酒炖牛肉?”曹操想不明白。

  

“主公…是否…上下一道菜?”副主厨询问。

  

“可是…诶?什么时候?!”曹操还想说,这不是才吃了一口,结果低头一看,碗中好几块的杏仁豆腐,居然都没了。

  

“谁偷吃了?”曹操下意识问了句,随即反应过来,自嘲一笑,摇了摇头。还能谁偷吃,怕是自己沉浸其中,不知不觉吃完,才回过神来。

  

“那么…就上下一道菜吧!”曹操点了点头,示意上菜。

  

“对了,我想起来了,可以吃的花朵里面,似乎还有玫瑰!”张飞突然意识到了什么。

  

“可食用玫瑰的确不少,或许会有…”关羽点了点头,“但我就担心如同将军所言,花菜大多都是以凉拌或者熬汤为主,杏仁豆腐加入桂花糖可以理解,其他菜肴呢?总不能,真的为了一个花卉宴,就吃得很素吧?”

  

结果副主厨此刻,却是高呼一声:“第三道菜,木槿煎蛋饼!”

  

“咳咳!”关羽顿时被噎了一下,木槿花是什么花,话说可以用来炒鸡蛋的么?!

  

“木槿花是…什么花?”曹操也有些不太懂这种东西。

  

“一种落叶灌木的花,花期在六到九月,属下也是第一次听说…”副主厨连忙解释,“说起来,听主厨说过,这种花的花语,是‘温柔的坚持’。”

  

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