李承华正发愣呢，就听房遗爱道：“各种酒，先各来一坛！”

李承华听房遗爱这样说，瞬间就放心了。

这表示那所谓的白酒，肯定不是高度酒。

要不然各来一坛子，在座的人全部都醉死了。

时间不长，先上来的是所谓的白酒。

酒博士开封，用木勺把酒舀出来，倒在酒碗里。

李承华探头一看，晕道：“这…这特么也是酒？”

不怪李承华惊讶，是因为这酒实在是有点太难看了。

只见酒碗里有一种浅绿色的液体！

不但浑浊不清，而且，上面还浮着一层细白的漂浮物？

酒博士一头雾水道：“这…这位公子，这当然就是酒啊。”

“怎么感觉这么坑呢？”

李承华摇摇头，然后端起那酒闻了下——别说，还真有那么一点点酒味！

不过，除了酒味儿，怎么还有一种明显的酸败味呢？”

程处雪看到李承华这么惊讶？

她就小声道：“承华，这叫浊酒也叫绿蚁酒。嗯，平常很多人都是饮此酒。”

李承华惊讶道：“啊，就这个还是大众酒？”

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

李承华摇摇头，原来这就是所谓的绿蚁酒？

程处雪美眸一亮道：“承华文采真好！”

程处默嘿嘿一笑道：“大哥，你这诗太扭捏了，有没有豪放些的？”

“豪放你个头啊！”

白了程处默一眼，李承华又笑道：“豪放的当然也有！比如…

浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地！”

“好好，哈哈，这诗才够劲。”

程处默哈哈笑着，拿起一碗酒道：“来大哥，小弟敬你！”

李承华皱了皱眉摆手道：“算了，我还是喝这种葡萄酒吧。看起来这酒还凑合。”

李承华一边说一边看着程处雪。

程处雪心领神会，品尝了一下眼前的三种葡萄酒。

然后，她指着其中一种，不断点头道：“好酒，这是高昌上品葡萄酒！

这两种，应该也是高昌那边所酿，但是品质一般。”

“是吗？我试一下！”

接下来，李承华品尝完之后同样赞叹道：“不错！

虽然还有点单宁的酸涩？不过已经算是很好的葡萄酒了！”

放下手中有点简陋的陶瓷杯？

李承天又下意识道：“哎，葡萄美酒夜光杯啊！可惜这杯子不对。”

程处雪闻言，眼睛再次一亮道：“葡萄美酒夜光杯？真是好词？不过，为何只有一句呢？”

李承华摆了摆手道：“就这一句也是有感而发。我是来喝酒的，不是来装逼写诗的…”

程处默此刻突然问道：“大哥，夜光杯你见过吗？是不是很值钱？”

还没等李承华开口，程处雪就直接抽了过去，然后怒道：“闭嘴！

我和承华在讨论诗词歌赋，你来这里焚琴煮鹤，说什么夜光杯是否值钱？”

“…”

看到突然展现出暴力方面的程处雪？李承华有点发傻！

程处默缩了缩脖子，嘟嘟囔囔道：“姐姐，有人啊，你还打我？”

程处雪此刻也回过神来，然后她就对李承华嫣然一笑道：“不好意思承华，在家里面教训小弟习惯了…”

李承华点头：“哦，了解了解！习惯啊，谁都会有。

就好像身为一个汽车修理工——身上总要带把锤子一样！”

“气…生气修理工？”

程处雪眨眨眼睛，不明所以。

此刻，李承华赶快转移话题道：“好了处雪，麻烦你介绍一下别的酒吧！”

程处雪点点头说道：“好！

刚才我们所说的浊酒，只是平常人喝。

这种档次的酒楼，还有更好的酒。”

“还有更好的？”

李承华问道：“那，这种酒，是怎么折腾出来的？如何还能提炼出更好一些的酒？”

程处雪笑道：“若想要好？，共分六步！”

李承华笑道：“你一个女子，竟然还知道酿酒？”

程处雪点头道：“我父亲喜酒，爱酿酒！从小看多了，自然就会了。”

李承华微笑道：“呵呵，突然让我想起了卖油翁——惟手熟尔！”

“卖油翁？什么意思！”

在场的众人都一头雾水，搞不清楚这是什么梗。

李承华一挥手道：“不要在意这些细节！说下这酒水的酿造过程吧。”

李承华要知道一下唐朝的酿酒过程。

然后，和21世纪的工艺对比一下。

此刻，程处默抢在程处雪前面说道：“大哥，这酿酒，前几步很是简单！

第一步，做酒曲。

用粳米或谷子，跟酒药混在一起捣熟，用热水和成饼后发酵，悬起来挂在灶上熏着…”

李承华看了看程处雪。

程处雪点头道：“差不多就是如此。”

程处默得到了姐姐的肯定，就得意地笑了起来。

牛见虎不服气道：“这个谁不懂？我来说第二步！

第二步就是投料。把大酒瓮刷干净，往里投酒曲、米、水！

哎，我家酿酒，这些事都是我干呢。”

李承华一翻白眼道：“你们这些家伙说起来轻巧。

那具体要多少酒曲？多少米？多少水？总要有个比例吧？”

“这个…”

牛见虎立时面红耳赤，说不出来了。

程处雪笑了笑补充道：“比例？大概酒曲一成，米和水比例相当即可。

想酿出来的酒浓郁，就少些水，多放酒曲和米。”

李承华点头道：“原来如此？那第三步呢？”

程处默立刻抢着道：“第三步就是开坛了。

酒曲、米、水在瓮里发酵变成酒后，就可开坛吃酒了！”

李承华无语一阵后道：“要发酵多久？多少天？”

“…”

程处默立刻傻眼了。

程处雪这时解释道：“发酵时间长短，这就和酒质有关了。

如果等不及，七八日后差不多也勉强可以喝了。

不过，这时倒出来的酒，就是此刻你所看到的浊酒了！”

李承华笑道：“哈哈，这也太马虎了！

这么短的时间，怎么能出什么好酒？那接下来如何酿造更好的酒？”

程处默和牛见虎这时就不插嘴了，接下来真要有点技术了。

房遗爱这时道：“我知道一点！第四步应该就是加灰了。

要想酒好，还是要发酵几个月的。

数月之后出来的酒，就不会如此浑浊，就清亮多了。

可是，为何要加灰？这我就不清楚了，或许程小姐清楚吧？”

程处雪轻笑道：“这个略知一二。

在开坛取酒前，要往坛子里倒少量草木灰之类。这应该是为了结束坛内发酵过程吧？

否则，酒取出来以后还在继续发酵，很容易就酸败了！”

“哦，原来如此？”

众人此刻，有点佩服程处雪了。

都说程咬金五大三粗没文化？

可是，他为啥能生出这么聪明漂亮的女儿呢？

程处雪喝了口茶，继续道：“第五步，是榨酒。

这是把酒里那些漂浮的酒糟给分离出来。

把瓮里的酒液倒进木制的酒槽或竹器，过滤出来的清亮无杂质的就是清酒了！

当然，酒糟里剩下的浓浊液，也可以作为浊酒！”

李承华叹道：“啊，看起来这个清酒可要比浊酒高档不少呢。

嗯，你说还有第六步？”

程处雪笑道：“第六步？就是别急着喝。

这样出来的酒叫生酒！放时间长了，有可能会变酸败！

因此，这些酒要加热一下。

这加热的过程又叫——煮酒！”

“(⊙o⊙)啥？煮酒？”

李承华愣了一下，然后哈哈笑道：“原来煮酒论英雄，是这么来的？

好，今天我们就来一个——煮酒论英雄！！！”