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199,活动开始4

摆摊从麻辣烫开始 叶超凡 3251 2024-07-16 20:15

  

没有酒神体质的时候,在林小建看来,什么啤酒都差不多,喝到嘴巴里全是苦味,无法理解那些好酒之人,特别是只喝某种啤酒的人。

  

现在掌握这方面能力后,发现不同品牌的啤酒口味确实略有不同,就好像芬达、可乐和雪碧都是碳酸饮料的区别。不过依然不爱喝酒,只是提升了品鉴水平。

  

“好啊!有金装百威没有?先来一箱!”

  

“你神经啊,大晚上喝那么多,来10瓶就好。”

  

“好勒!这有三瓶,你们先喝着,我回去拿。”

  

林小建闻言心中一喜,这酒水赚的可都是净利润,不需要操作,不担心损耗,卖的越多越好。他只带了三瓶百威出摊,连忙小跑回宿舍拿。平时就算有人喝酒,也是自酌自乐,顶多喝一瓶,这帮小年轻不愧是他期待已久的大主顾,消费能力实在强悍。

  

“每天来一两批这样的客户,那业绩就唰唰的上去了!”

  

在这之前林小建做过的最大一单也就30多块钱,再多就没了。没办法,摊里能点的菜就这么多,再有钱也不至于把你这里全部菜都点上一遍吧?

  

四样海鲜,再加一素一主食,也就20出头,能吃到30元的,已经是大胃王了。

  

但他们这桌保守估计要300块钱,也就是说人均100,这都是餐厅的消费水平了,怎么能让林小建不惊喜呢?

  

更何况人家现在喝起了酒,那消费潜力还有可以继续挖掘。要是现在上的菜吃完了,酒还没喝完,那不得再整几个菜啊?

  

同样的店,顾客的消费能力会因为他们的目的不同而不同。假如只是随便填饱肚子应付一顿,那20元都嫌贵;如果是逢年过节特地出来吃饭,哪怕是平时经常光顾的店,不得多点几个菜,再来瓶酒水吗?这样下来起码得30了。

  

等林小建从宿舍搬了一箱啤酒回来,他们这边已经把三瓶都给喝空了。

  

“老板你怎么才来?我们酒都喝完了。”

  

“啤酒配海鲜实在是过瘾,尤其还是这种火辣辣的,咝…我的嘴巴里面好像有团火在烧。”

  

“唉,吃了晚上这顿,我得修身养性三天,要不然胳膊会疼,上次体检医生说我已经在高尿酸的临界值上了。”

  

“你这个弱者!到底是不是风州人啊,从小吃海鲜还能得痛风?我代表民政局宣布开除你的风州户籍!”

  

见到林小建姗姗来迟,小胖语气略带不满的说。

  

几瓶酒下去,小青年们顿时口无遮拦起来。他们的酒量当然不至于这么弱,但朋友聚会不就是为了这样放开怀尽情的吃喝吹牛吗?

  

都说酒不醉人人自醉,在美食好酒的环境影响下,心情非常的放松,想到什么什么就说什么,不用像白天那样为了维持体面有什么想法都藏着掖着,这才是酒精的魅力吧。

  

“你们放心喝,酒保证管够!”

  

林小建拍着胸口豪迈的说,顾客想掏钱,自己还能不给他们提供消费环境吗?

  

果不其然,20分钟不到,几大碗海鲜就被他们吃完了,小胖摸着肚子喊道:“老,老板,你这里还有什么菜?海鲜还有木有?”

  

“没有了,还有一些花蛤、丸子、鸭血这些,你要不要?”

  

面对小胖的吆喝,林小建摇了摇头,他去菜市场的时候是算着价钱买的,买多了要是人家不要咋办啊?超级保鲜盒就这么点空间,鲜货放外面可撑不了多久。

  

“不要不要,我们只吃肉,蔬菜和主食都是弱者吃的。好不容易进化了几十万年,爬到食物链的顶端,可不是为了吃素的。”

  

小胖摇摇晃晃的走到菜板前扫了一眼,发现没几样自己心仪的菜,不由得皱起眉头,语气糊里糊涂的说着。

  

“算了,这些花蛤、冻虾全给我,还有这个鸭血、鹌鹑蛋、里脊肉…每样来一半,就这样吧。”

  

“好勒!”

  

见小胖问都不问价钱,就顾着吃,林小建最喜欢这样的顾客了。赶紧使出浑身解数,还放往里面放了点葱花、香菜、姜片等香料,搞的和毛血旺似的。

  

这些都是煮海鲜时常用的去腥调料,是他为了晚上的大餐特地准备的。

  

结账358元,林小建麻利的用手机计算器算着,最后学那些饭馆的老板,潇洒的给他们抹了8块钱零头说:“算350远好了。”

  

“行,谢谢老板。”

  

小胖大着舌头,说话已经口齿不清了。直接给在微信上给林小建转了251元,250听起来不好,多加了一块钱。

  

“我得意的笑,我得意的笑…”

  

等仨人走后,林小建直接把垃圾桶端到桌子边上,拿抹布把小山似的餐厨垃圾往桶里扫。一般的顾客根本产生不了多少剩菜剩翻,几乎全被他们吃到肚子里去了。

  

镇环卫所在北山夜市这边放了两个150L的大号垃圾桶,一个是放固体垃圾,另一个倒剩下来的汤汤水水。说实话,不是卢镇长点名要各部门支持,人家才不会为了这些摆地摊的增加工作量呢。

  

一开始,老刘他们这些经验丰富的还担心卫生费会不会收的太高,据说镇前街上的餐饮店铺是150块一个月。万万没想到镇里给了北山夜市好几项扶持政策,希望他们全力发展,今年内都免收这些费用。看到这边摆摊好处那么多,慢慢的越来越多摊贩开始汇聚到这里。

  

小胖三人不但为林小建贡献了300多的营业额,还都加了好友,说是下次再来提前预订。

  

网红的自我修养任务发展势头喜人,已经达到800多。风味风州公众号的浏览量经过24小时的发酵开始停滞,不过小鱼儿吃在风州这个抖音号的播放量正呈直线上升的趋势,除非抖音明天就倒闭,要不然1000粉丝绝对是板上钉钉的没问题。

  

收摊前,他最后算了一遍微信、支付宝和现金收入,加起来远远超过了平时的极限!除了小胖,今天还有好几个通过风味风州加了他微信好友到店消费的。算下来,这个推广活动为他增加了将近一半的业绩!这还不包括哪些没加好友没点无敌魔鬼辣,只是默默消费的沉默顾客!

  

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