119糕点铺子的独特袁小鱼又从自己围裙的口袋里摸出来一个线装订的小本。

订货单很简单，上下两联。写明了订货人、时间、糕点品种与数量，并且是做的表格。

这本不是自己画的，而是袁山照着印章的样子刻制的，然后用调了松油汁的墨印上去，干得快还不容易掉色。

在付费那块有两栏，清楚的分出已付费、未付费、支付定金形式。

已全款付费的，如果糕点没有按时做出来如约交货，则要照价双数赔偿给客人银钱或者糕点。

同样，如果预定了糕点，缴纳了定金，最后卖方反悔不要了，如果不提前通知，则定金不退。

如果没有缴纳定金，最后买方反悔不要了，则也需照价全款赔偿给店铺的损失，毕竟糕点做多了卖不出去或者放坏了，都是损失。

所以这些条款都是作为重点提示，印在每一个订货单的显著位置的。

“妙，妙啊，这谁想的主意？这也太精巧了！这订货单也很好，两张单子，店里一张，客人一张，凭借单子取货分毫不差”温海泉拿着竹片和订货单，很感兴趣的道。

“对啊，并且这订货单我们都是编写了编号的，不会出错重复。

还有就是填写完整后，中间的位置会加盖我们店的独家印章，撕开两份，两张单子合在一起，上下编号、年月日时间一直，并且中间分割线上的印章可以合在一起才算可以。

这样就可以杜绝别人伪造，我家的糕点不一定能大卖，但是每一份也都不便宜，特别是成盒的和一些精品小食！”

温海泉赞同的点点头，并且这订货单对他也十分有启发，他主子很多地方都可以借鉴这种方式。

并且这印上去的条条框框，可是比手写清楚多了！！

“这个？”

“这个叫表格，是我们独家发明的”

“这牌子和单子的法子，都是谁的主意？！”温海泉又问道。

袁小鱼微微一笑，温海泉后知后觉看着她，一副十分吃惊的表情，但是并没有将心中的答案说出来，而是越看她，越是赞赏。

这孩子的早慧他早已领教，想着自己主子可真是慧眼识金啊，不愧是那家的后嗣。

如果没有主子的可以交代，他便不会对袁家有所照顾，那也就不会有后续这么好东西，让他也赚了不少的银子。

并且这铺子低价租给他们，照着今日这红火的样子，袁家这糕点铺子绝对是要大火了！

想着小主子日后的所求，温海泉直觉日后他定要更加谨慎的对待这家人，特别是眼前的小丫头。

照着自己小主子如今这心气，这丫头长大后恐怕有可能是他未来的主母啊！！！

“可是，如果负责糕点转牌子的人疏忽大意，弄错了数量呢？”

袁小鱼微微一笑，看向结账的柜台。

结账的款台和现代收银台设计的差不多，是独立在门口位置不远的地方，整个款台留出来的空间也大。

后边靠着墙壁是整齐的一排货架，称好的点心有序的放在托盘内，摆放在架子上，与客人手里相同的取货数字木牌，垂在外边露出阿拉布数字，这个工作基本上是送糕点过来的人做的，按照序号摆放好。

而近日因为第一天开业，大家都不熟悉，又客人十分的多，所以结账的是三个人。

此时袁福与袁兴正按照序号从后边货架将糕点托盘端下来，放到柜上，而包糕点油纸包并没有封口。

两人看着糕点与竹排核对，数量没错就直接封口，顺手贴上一个红纸片，避免折叠的油纸口会撬开，先将包好的糕点放在一边，继续核对下一个品种的糕点。

等一个客人的糕点全部核对完毕后，才会将竹片与点心包的托盘，放在袁永平手边。

而袁永平只要看竹排，就可以心算或手算出总价。

这还是散包与称斤两的，而成篮子与成盒的，看一眼标识就知道价格了，那就更快了。

温海泉不得不为袁家人的细致与这种分工协作的方式暗暗点赞。

“今日刚开张，有您前期帮我们宣传，客人很多，所以我们才会开三个窗口，结算也有人帮忙。

镇上人家就这么多，况且冬日天凉糕点还好放，日后像今日这么多人的情况肯定是不多的，所以日后也不用这么多步骤。

店里常驻有我二伯父子加我晚霞嫂子，还有我大姨一家，六个人足够前后院忙乎的，并且我二伯算账很快的，平日里前边两三个人忙乎是没问题的”袁小鱼又补充道。

温海泉又赞同的点了点头，然后又好奇的问道“那客人排号的牌子，又是怎么区分？”

“很简单啊，五个号段一组，一组一个颜色。

我们准备了五种颜色的牌子，125号。

正面的数字是我们自己区分客人前后顺序的。

后边有星图案与前边对等这是一种顺序的表示。

同时木排上克有梅、兰、竹、菊、元宝图案代表15号。

不认识我们独家符号与不实数的，乃至不识字都没关系，颜色和图案总认识吧？！”

“金色牌兰花图客人，请取糕点～”这时候，正巧袁福刚清点完一份交给袁永平，顺带高声喊了一句。

随后一个小厮看了看自己的牌子和图案，麻利的到款台前付了银子，在付银子的时候，袁永平还看着竹排又与客人核对了一遍，确认没问题收了银子，将糕点交给客人。

那小厮笑呵呵的抱着几盒糕点，还有大大小小的油纸包和袋子，还真是买的不少。

加上应该是买的多，所以赠送的2袋的‘一口脆’，还有一个精巧的草编小盒子，里边是也是新店开业送的礼品，六颗水果糖，那小厮眉开眼笑的走了。

这糖果店内只要进小孩子都免费送2颗水果糖，这可是货真价实的空间货，比家里人做的果糖可是好吃多了。

所以很多孩子为了糖果也闹着大人买点心，何况不管卖多少都会送一大包或者一小包的‘一口脆’，很多人有知道‘一口脆’好的，几乎都有些慕名而来的意味。

中秋时候的‘一口脆’温海泉留在酒楼里不少，给一些客人当做添酒菜，后期不少人问这个东西在哪卖。

并且今日主打新品糕点：桃花形状的桃花酥、豆沙馅的葵花形状葵花酥、老婆饼、紫薯山药糕、苏掉渣的核桃酥、松软可口的酸奶松糕、外加各种造型的饼干与夹心饼干共八种。

其中亮点就是成盒的糕点内单独有‘彩虹蛋黄酥’，这个点心不单卖，只放盒内卖，而彩色糕点绝对是一大亮点。

而糕点铺子，因为袁小鱼的模具都十分独特，所以大部分都是造型十分的新颖独特，花型点心也非常的精巧，不是单一的方、圆一类的简单样式。

而客人结算后的牌子会扔在袁永平一边的竹筐里，送点心过来的人会随时将木排取回去，重新放在窗口的挂牌子处，重新排序。

而袁永平的款台一侧也是镂空雕花的隔断墙，上边明码标价挂着各种点心的价格。

大部分点心都是按照块来卖，毕竟点心都是各色口味搭配的，如果是单一品种，大小油纸包里的点心个数是统一的，也是按包卖，也非常好结算价格。