薛凡的话让郑兴旺很是激动,坐在沙发上的身体猛的就站了起来,郑兴旺之前便有过猜测,所以很明白薛凡这话的意思,什么叫温度继续上升,有什么办法能让温度继续上升呢?
当然是餐厅另外再推出几种这类的失传菜肴菜肴啊!为什么之前推出的菜肴如此受欢迎,郑兴旺自己是明白的,虽然现在很多大的酒店都有满汉全席这类的菜,但是那些都不是什么正宗的,前朝皇室的御品菜肴在外面是不会流传的,只有当时的御膳房才有配方和做法,可以说那是机密。
存世的很多关于满汉全席的记载以及资料都是后人经过整理后所得,原本的配方因为前朝的覆灭而消失在了历史的长河里,虽然郑兴旺不知道薛凡为什么会有秘方,可是这不是关键,关键是郑兴旺知道那秘方是真的就行。
自己就是做餐饮的,当然对大名鼎鼎的满汉全席十分了解,并且郑兴旺还亲自到其他的大酒店尝过,可是那味道和自己餐厅推出的简直就没法比,尽管外形看起来差不多,可是菜的味道却比自己餐厅的差了很多,这就是那份秘方的珍贵所在了。
同时再加上自己的宣传手段等等一系列的手法,这样才有这般的成功,可是这秘方就只有两份菜的菜谱,实在是少了点,很多有钱人在吃了几次后渐渐的也就感到腻味了,这个从最近的收入额上面可以很直观的看到,尝过甜头的郑兴旺心里很是着急,但是着急也没办法,秘方在薛凡手里,他不给你,难道去抢?就算有这个想法,郑兴旺也不敢去实施啊。
人家薛凡的父亲可是国内的高级干部,实权人物,你去打他儿子的主意能讨到好?还有,在江南省呆过的郑兴旺很清楚薛大少狂扁丁少的情况,为的还是省委副书记的女儿,如果自己那天在自己餐厅见到的女孩子就是苏副书记的女儿话,那证明薛凡和苏娜关系不浅。
一个后面站着两位省委常委级别的人,他一个商人敢去撩虎须吗?商人讲究的是和气生财,犯不上搭上自己的性命吧。
“薛少,您的意思是?”郑兴旺激动的问道。
“我每个月会给你两份菜肴的秘方,这就是我的意思。”薛凡笑着说道其实如果不是在京城遇到郑兴旺,薛凡也会在回星城以后去找他的,尽管这一月左右都没去星城餐厅,但是薛凡猜都能猜到是个什么场景了,就是这个火红的程度有点超出想象而已。
“那您有什么要求吗?”郑兴旺征询着问道,他这回可不相信无端会有惊喜的,上次是薛凡是有求与他,但是这次可没有啊。
“很简单,我要卖出利润的五成!”薛凡仍然是不慌不忙的说着果然,天上不会无故掉馅饼的,郑兴旺一听薛凡要五成的利润时心脏紧紧的收缩了一下,上个月卖出了一千五百万,除去开支等等杂七杂八的费用,利润大概有一千两百万左右,五成便是六百万啦!这简直就在割他的肉啊。
“薛少,能不能少点?”郑兴旺问道,既然是谈生意,讨价还价是必须的。
薛凡呵呵一笑,面上的表情很是玩味,说道:“郑总,如果接下来没有我的秘方会是个什么状况?”
还能有什么状况,虽然还是有人会继续来吃,可是绝对没有之前那般火爆程度了的,对于这点郑兴旺想都不用想就知道,没有犹豫,直接开口道:“尽管我不愿意承认,但是在薛少面前我还是实话实说,餐厅的生意肯定没有之前那般好的。”
这句话博得了薛凡的好感,他觉得合作的双方就应该诚信一点,不然最后的结果便是一拍两散,点了点头,说道:“我想郑总的话还是有点水分,如果我预计没错的话,就是这两份菜肴的销售额将减少七成左右,郑总你认为呢?”
虽然郑兴旺不愿意承认,但是对这个数据还是认同的,点了点头认同了薛凡的话“还有一点,有了这些失传的菜肴,同样能带动你餐厅里其他的收益,有助你在其他地方打开市场,可以说这些秘方就是你郑总最大的底气,做餐饮行业最重要的是什么?不是你餐厅装修的多么豪华,也不是食品卫生做的多么到位,重要的是让客人能吃得爽口,味道超绝!要有特色”薛凡继续说道薛凡之所以这么说,是因为他知道后世就有很多这样的例子,明明看起来很上档次的酒店,可是里面的饭菜吃起来却是一点特色都没有,为什么那么多人宁愿跑到小店子里去吃,就是因为小店子里的菜很有特色嘛“看来薛少对餐饮行业还是比较很了解的,事实却是如此,装修豪华和卫生到位都是为了提高档次,如果外在档次提高了,而饭菜的质量一般,那客人也是会极大流失的。”郑兴旺说道,这会的他感觉很无奈,谁叫自己没秘方呢,主动权根本就不在自己手上。
“那郑总的意思怎么样?同意这种分成方式吗?”薛凡笑着问道,语气很轻松,没有一点急切的意思这个是谈判的时候必须的,不能急躁,这样才会给对方一种万事皆在掌握中的错觉,这样在心里上便会给予对方压力。
“薛少,我也和您说吧,别看销售额很高,可是各种宣传费用也是一笔不小的开支,还有一些关系需要打理,同样也是一笔很大的费用,所以实际上利润真的没想象的那么多,每个行业都有它的潜规则,我的餐厅不比其他的一些小店,有些东西没做这行的人是不会清楚的。”郑兴旺苦着脸解释道“这些我就不多问了,那多少分成郑总能接受呢?”薛凡笑眯眯的问道郑总沉思了一下,然后抬起头,望向薛凡说道:“六四分成,您拿四成!”
“好,成交!”薛凡没有一点犹豫,很是爽快的开口了,脸上的笑容很是欢快。
本来薛凡之所以把分成提的那么高就是等着郑兴旺讨价还价的,就算只拿三成薛凡也可以接受的,想不到郑兴旺还是个很厚道的人,直接就开出了四成的价格,那还有什么好犹豫的,当然是立即答应啦当郑兴旺看见薛凡脸上的表情时就知道自己可能上当了,不过他也就是郁闷了一下,随即心情便轻松起来,能够给薛凡这么高的分成其实他也有考虑的,郑兴旺看重的是薛凡这个人,或者说是薛凡的身份,每个成功的生意人后面总会有政治力量的支持,不然早就被埋没在商海之中了。虽然薛凡不是政界中人,但是架不住人家有个好爸爸啊!
之后,薛凡和郑兴旺在办公室里签署了协议,按照约定的六四分成方式,双方可谓都是皆大欢喜,同时薛凡也将两份秘方交给了郑兴旺。
只是在薛凡要离开的时候,郑兴旺问了一句:“薛少,多少才是您的底线啊?”
“三成!”薛凡笑着回答道,说完便潇洒的离开了郑兴旺的办公室,留下郑总呆呆的一个人在那站着。