“你看,我说的有效果吧,你要一直喊,说不定鱼更多,相信我,没错的。”
“你在这里慢慢钓,我先把这些鱼拿去处理,今天中午给你们做鱼宴大餐。”
张兴平兴奋挥手:“你去吧,我再钓一些。”
今天,恐怕也是张兴平第一次体验钓鱼的乐趣,不是第一次钓鱼,是第一次钓得这么开心。
因为咒语的关系,前后剧烈的反差,令他感受到了从未有过的体验。
“尼玛,这样钓鱼才爽啊,小北真帅…”
张兴平就这么一直念着小北真帅,小北真帅,沉浸在属于他的个人世界中,不可自拔。
林小北拎着一桶鱼,来到了沙滩后面。
沙滩上的两位美女,已经不见了踪影,两张瑜伽垫还在,上面堆着衣服。
再远远看去,浅海的位置,两人正在齐腰高的海水中嬉戏打闹。
“不错!”林小北从空间中祭出了望远镜,然后瞄了瞄,感叹了几句,然后将望远镜放回去,开始在一处平坦的位置处理鱼。
摄像器材固定到了架子上。
这次上岸,用橡皮艇带了不少东西过来。
厨具炊具是一应俱全,还有两张折叠长桌。
在镜头里面,看起来,这就是一次野外的美食节目现场。
“现在,咱们把刚刚钓上来的鱼处理一下。”
“首先,先来看看都是哪几种鱼,石斑、石九公、红友、还有一只巨型八爪鱼…所以,今天的这顿午餐,就叫全鱼宴。”
处理鱼的过程,其实最繁琐。
林小北将八爪鱼朝着一块石板上又摔又打的蹂躏了几分钟,然后才洗干净,在砧板上开始切开。
“这触须部分,咱们切成小段的,用来红烧,这身体厚实的部位,切成块状,等等用来做酸辣汤。”
做酸辣汤的块状八爪鱼身体,林小北在每块肉上面还横竖切了几道,这不仅仅是为了好看,而是能够让肉容易熟透。
切过的章鱼肉,下锅快速焯水,然后放一边备用。
接着杀鱼,首先是去鱼鳞的过程。
这里,林小北用了一个办法,切了半根白萝卜,然后在鱼身上过一遍,那鱼鳞立马就掉光光的,有的鱼鳞还会插在白萝卜上。
白萝卜去除鱼鳞,简单又好用。
去除鱼内脏,清洗赶紧,有的切成块状,有的是整只破开而不分离的,后一种是用来做清蒸。
另外两只大石斑,林小北将其处理完洗净之后,放到了冰桶当中保存,这个是要切成生鱼片的。
切成块状的大白色鱼肉,放在一个大碗当中,加入各种调味料腌制入味了三分钟,然后加入地瓜粉搅拌均匀。
油锅也加热至差不多的温度了,林小北用筷子一块一块地夹着放进去油炸。
在做美食的时候,林小北是很认真的,除了简单的几句介绍,他并不喜欢说太多的话,而是全身心地投入到这种有条不紊的步骤当中。
当裹着地瓜粉的鱼肉炸至金黄,他捞了起来,放到一边沥油。我爱搜读网炸鱼的时候,下的油并不多,这时候刚好可以用来煎鱼头。
几个鱼头鱼尾两面稍稍煎了煎,接着就倒进去一壶开水,放进去萝卜等配料调味料,这是煮鱼头汤。
林小北煮鱼汤的时候,习惯了用煮开过的水,正常情况下,用开水煮鱼汤,鱼汤会呈现自然的奶白色,这是用生水煮汤很少呈现的效果。
放到一边焖煮半小时吧,等最后再放入少许枸杞,小红枣,继续焖煮一小会儿,起锅前加点盐巴和葱花,就将大功告成。
在焖煮鱼头汤的过程中,林小北当然也没有闲着,这餐准备了两个汤,一个是鱼头汤,另外一个就是酸菜章鱼汤了。
章鱼酸辣汤,就简单多了,水开了之后,加酸菜,然后把入味了并且搅拌了一点地瓜粉的章鱼肉,像下饺子一样放进去煮开了就可以了。
两种汤是最先处理好了的,这时候,林小北瞄到了海里面的两个人,已经上岸了,并且在擦着身子,不止是自己擦,有时候还互相帮忙。
最后撑起了一个简易的装置,折叠架子,底下长布帘的那种,应该是在换衣服吧。
林小北在想,这到底是谁会更占谁的便宜,顾芝其实,嗯,其实也挺不小的…
很快将欣赏美好景物的注意力收回来,接下来就是爆炒的阶段了。
林小北将两份汤装到了保温桶里,然后洗干净锅,一个锅放上清蒸的鱼,另一个锅放油加热,开始热火朝天的厨艺表演。
爆炒,颠锅,行云流水的加料过程,这恐怕就是最能体现厨师精湛技艺的场面了,只要不将锅里的食物给颠出去,只要锅柄不掉链子,这就是小北最帅的时刻。
红烧八爪鱼触须,红烧鱼片,香煎石九公…
在这小北最帅的时刻,两位清凉装的美女结伴而来,抽着鼻子闻着空气中弥漫着的香味,已经亟不可待了。
“刚运动完,两位可以先盛点汤暖一下味,滋补鱼头萝卜汤,酸辣开胃鱿鱼汤,随您选择,不过我建议不要一下子喝太多,不然等下这些美食就吃不下了。”
两双美目,在林小北的身上流连,看到他站在锅灶前面潇洒地操作着,半天说不出话来。
林小北抬头一看,说道:“你们是对美食流口水,还是对我这个人流口水啊?”
“死样!”
“无聊!”
刘婷和顾芝纷纷嗤之以鼻。
“等等,你们还是先把头发擦干一点,虽然今天的气温有点高,没什么风,但为了健康起见,还是…”林小北很认真的说着。
“这个人,有点像我的一个亲戚。”
“谁啊?”
“我妈!”
“哈哈哈…”
不过笑话归笑话,两人还是拿着肩膀上的干毛巾,再擦了几下各自的头发。
其实,在林小北的想法里,女生头发有点湿湿的情况,别有一番风味,要不是为了她们的健康,他才不会这么忍着痛像个大妈一样多说几句呢。
长桌子上,很快就摆满了林小北制作出来的各种美味。
最后一道,就是生鱼片了,林小北将冰镇的石斑鱼取了出来,拿着刀子,小心翼翼地切成片。
这修长的手指头,加上精湛的刀工,恐怕比一桌的美食更吸引两位美女的注意。
此刻,她俩都忘了还有一个张兴平尚未就位呢。